Nyári körte Vs. Téli körte Mi a téli körte és a nyári körte

A körtefa őshonos Nyugat-Európa és Észak-Afrika part menti és mérsékelt régióiban és Ázsia keleti részén. Több mint 5000 körtefajta van! Két fő csoportra oszthatók: a lágy húsú európai körte (P. communis) és az éles, majdnem almaszerű ázsiai körte (P. pyrifolia).

Az európai körte akkor a legjobb, ha a fát érlelik, és ismét két kategóriába osztják: nyári körte és téli körte. A nyári körte olyan, mint például a Bartlett, amely a betakarítás után érlelhető tárolás nélkül. A téli körte olyan D'Anjou és Comice körte, amelynek egy hónapig vagy annál hosszabb ideig kell tárolódniuk a csúcsok érése előtt..

Tehát a téli és a nyári körte közötti különbség inkább az érettség idejéhez kapcsolódik, mint a betakarításhoz, ám mindegyiknek megvan a saját egyedi előnye.

Mi a nyári körte??

A nyári és a téli körte ugyanolyan különbözik a nyári és a téli tök. A nyári körte korai (nyári ősszel) termel és érlelődik a fán. Általában kisebb és közepes méretűek, kivéve Bartlett és Ubileen.

Vékony, finom, könnyen sérült bőrük van, ami azt jelenti, hogy rövidebb tárolási, szállítási és értékesítési idejük van, mint a téli körtenek. Ez a csemege azt jelenti, hogy hiányzik a téli körte aprítéka, amelyet egyesek jobban szeretnének. Ennélfogva kevésbé kívánatos, ha a kereskedelmi termelő számára termesztik, de ideálisak a háztartási termelő számára. Lehet érlelni a fán, vagy néhány napos betakarítás utáni hűtéssel.

Mi a téli körte??

A téli körtéket az érési idő függvényében ilyen kategóriába sorolják. Az ősz folyamán betakarítják őket, majd hidegen tárolják. 3-4 hetet kell tárolniuk az éréshez. Itt van egy finom vonal; ha a téli körtét túl korán szedik, akkor keményen maradnak és soha nem lesznek édesek, de ha későn szedik, a hús lágy és pépes.

Tehát a kereskedelmi termelők bizonyos technikai és elektronikus módszereken támaszkodnak a téli körte szedésének mérésére, de ez nem pontosan logisztikus az otthoni termelő számára. A kritériumok kombinációja felhasználható annak meghatározására, hogy a hazai termelőnek mikor kell betakarítania a gyümölcsöt.

Először is segíthet a gyümölcs szedésének naptári dátuma, bár a tényezőktől, például az időjárástól függően, 2-3 héttel el lehet távolodni.

A észrevehető színváltozás tényező. Az összes körte színe érett állapotban megváltozik; természetesen attól függ, hogy melyik típust növeli, hogy tudja, mit kell keresnie a színváltozásnál. A vetőmag színe a gyümölcs érésével is megváltozik. Fehértől bézsig, sötétbarnáig vagy feketeig megy. Válasszon egy körtét és szeletelje bele a vetőmag színének ellenőrzéséhez.

Végül a téli körte általában készen áll a szedésre, amikor könnyedén elhúzódva könnyen leválasztják a szárát.

Biztos vagyok benne, hogy egyik vagy másik bhakták vannak - akár nyári, akár téli körte divatjai, de mint az élet legtöbbjében, az az, hogy az egyén inkább.