Tippek a kenyérfélék használatához Tanulja meg, hogyan kell csinálni a kenyérféléket
Még akkor is, ha nem él ezekben a régiókban, a kenyérfajtákat néha meg lehet kapni a nagyobb nagyvárosi területek speciális piacán. Ha elég szerencséje van ennek a fanak a növekedésében, vagy hozzáféréssel rendelkezik ahhoz, és kalandosnak érzi magát, akkor valószínűleg tudni akarja, mit tegyen a kenyérfajttal. Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan kell használni a kenyérfa gyümölcsöt.
A kenyérfélék használatáról
A kenyérfajtát főként zöldségnek lehet besorolni, ha érett, de nem érett, vagy gyümölcsnek, ha érett. Amikor a kenyérkészlet érett, de még nem érett, akkor nagyon keményítő és inkább burgonyához hasonló. Ha érett, a kenyérfagy édesebb és gyümölcsként használható.
Egyes beszámolók szerint közel 200 kenyérfajta létezik. Ezek többsége nyersen fogyasztva tisztító hatással rendelkezik, tehát általánosságban elmondható, hogy emberi fogyasztásra valamilyen módon főzve, főzve vagy pörkölve főzve.
Mi köze a kenyérfákhoz?
Mint már említettem, a kenyérfajtát étkezés közben szinte kizárólag főzve használják. A kenyérfajtának azonban az élelmiszerkapocson kívül számos más felhasználási cél is van. Az állatokat általában a levelekkel etetik.
A kenyérfaj tejfehér latexet bocsát ki, amelyet különféle kultúrákban használnak. A ragacsos anyagot a korai hawaiiiak fogják el a madarak elfogására, akik azután ünnepi ruháikba tolták a tollakat. A latexet kókuszdióolajjal is felforraltuk, és csónakok tömörítésére használták, vagy színes talajjal keverték, és hajók festésére használták..
A sárgásszürke fa könnyű és erős, mégis alakítható és elsősorban a termeszekkel szemben ellenálló. Mint ilyen, házként és bútorként használják. Szörfdeszkákat és hagyományos hawaii dobokat néha kenyérfa felhasználásával készülnek.
Noha a kéregből a rostokat nehéz kinyerni, nagyon tartós, és a malajziai ruházati anyagként használják. A pilipinói emberek a rostot használják vízibivaly-hevederkészítéshez. A kenyérvirág virágait kombinálják a papír-eperfa rostjával, hogy ágyéklevelek jöjjenek létre. Szárítják és ónként használják. A kenyérfa répáját már papírgyártáshoz is felhasználták.
Hogyan kell kenyérfajta gyógyszeresen alkalmazni?
Míg a kenyérfa főzés étellel a leggyakoribb, gyógyászati szempontból is használják. Bahamákon asztma kezelésére és a vérnyomás csökkentésére használják. A nyelvre zúzott levelek kezelik a rigót. A levelekből kivont gyümölcslé fülfájások kezelésére szolgál. Az égett leveleket bőrfertőzéseknél alkalmazzák. A pörkölt leveleket a megnagyobbodott lép kezelésére is használják.
A levelek nem csak a növény részei, amelyeket gyógyászatilag kell felhasználni. A virágokat pörkölik, és az ínyre dörzsölik a fogfájások kezelésére, a latexet pedig az isiícia és a bőrbetegségek enyhítésére használják. A hasmenés kezelésére hígítva és lenyelve is lehet.
Hogyan kell kenyérfajtát használni a konyhában
Ha valaha is járt egy hawaii luau-ban, akkor kipróbálta a poi-t, a taroból készült ételt, de az 1900-as évek elején Hawaiiban hiányzott a taro, így az őslakosok elkészítették poi-ját kenyérgyümölcsből. Manapság ez az Ulu poi még mindig megtalálható, leggyakrabban a szamói közösségben.
A kenyérgyümölcs gyakran szerepel a Srí Lanka-i kókuszdió-curry-ban, de annyira sokoldalú, hogy kandírozható, savanyított, pirított, pirított, pirított és sült.
Kenyérsütés előtt érdemes olajozni a kezét, a kést és a vágódeszkát, hogy a ragacsos latex ne tapadjon. Hámozza meg a kenyérfélét, és dobja ki a magot. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre, majd végezzen néhány hosszú vékony vágást a szeletekbe. Ez elősegíti a kenyérfaj felszívódását a pácban.
Pácolja a szeletelt kenyérfajtát fehérbor-ecet, kurkuma, chili-por, só és bors, garam masala és fokhagyma paszta keverékében. Hagyja, hogy a szeletek kb. 30 percig pácolhassanak. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és süssük a szeleteket 5 percig oldalanként, amíg mindkét oldal ropogós és aranybarna nem lesz. Tálaljuk melegként, harapnivalóként vagy curry oldalsóként.
A fent említett Ulu poi előállításához gőzölje vagy forralja fel a hámozott, elkészített gyümölcsöt, amíg lágy nem lesz, majd párolja be kókusztejben, hagymában és tengeri sóban a kívánt állagig..
