A vadon élő metélőhagyma azonosítása biztonságos étkezési metélőhagyma
A vadon élő metélőhagyma valóban annyira gyakori, hogy azon tűnődött, vajon „vajon azok a vadonyahagymák vannak az udvaromban?” Nagyon valószínű, hogy ez a helyzet. Ezek az évelő egyszikűek a hagyma nemzetségében találhatók, és a hagyma legkisebb faja. Ők az egyetlen Allium a régi és az új világban őshonos fajok, amelyek Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában megtalálhatók.
A metélõhagymát legalább a 16. század óta termesztik Európában, de az egyiptomi és a mezopotámiai nyilvántartások szerint a vad metélõhagyót 5000 B.C. A bennszülött emberek a metélőhagymát is gyógyszeresen használták. A kultúrától függően a metélőhagymát az étvágy stimulálására vagy a férgek, a melléküregek tisztításának felszabadítására használják antiszeptikumként, vagy a rovarcsípések, csalánkiütés, égési sérülések, fekélyek, sőt a kígyócsípések különféle rendellenességeinek kezelésére..
A metélőhagyma kénvegyületeket tartalmaz, amelyek meggátolják a rovarok károsítóit. Kiváló társnövényt képeznek a kertben, természetes peszticidként, ha akarod.
Vadkampány azonosítása
A vadon élő metélőhagyma könnyen azonosítható, ha valaha is láttál egy házimustát. Úgy néznek ki, mint egy fűszál, miközben növekednek, azzal a különbséggel, hogy a levéllapátok nem laposak, mint a fű, hanem hengeresek és üregek.
A metélőhagyma lesz az első növények közül, amelyek tavasszal megjelennek és könnyen kiemelkednek a nyugalmi fű között. A vadon élő metélőhagyma 10-20 hüvelyk magas. Az aromája enyhén vöröses, és bár vannak más növények is, amelyek hasonlóak, például a mérgező hegyi halálkampányok, hiányzik a megkülönböztető aroma.
A vadon élő metélőhagyma az USDA 4-8 zónájában növekszik a füvek és a természetes területek között.
A vadon élő metélőhagyma enni biztonságos?
Míg a történelem során a metélőhagymát gyógyszeresen használták, a modern emberek a metélőhagymát fűszerként vagy önmagában zöldségként pirítják. Csodálatos finom hagyma ízt adnak a levesekhez és a pörköltekhez, sőt savanyíthatók is. A növény egész része ehető. Még a vadon élő metélőhagyma lila virágai is ehetők és gyönyörűek, ha saláta vagy leves tetejére díszítik.
Mint már említettük, más növények hasonlóak a vadon élő metélőhagymához - vadhagyma és vad fokhagyma, hogy kettőt nevezhessünk. Mi a különbség a vadon élő hagyma, a fokhagyma és a metélőhagyma között? A vadon élő metélõhagyma hasonlít a vad fokhagymára, mivel mindkettõnek üreges levele van, míg a vadhagyma lombozatának nem.
A vadhagymát néha vad fokhagymának is nevezik, ami a legkevésbé zavaró. Ez azonban két különálló növény. Vad fokhagyma (Allium vineale) és vadhagymát (Allium canadense), és mindkettő évelő növényről gyakran gyomnövényként gondolnak.
Ennek ellenére mindhárom tagja az Allium családnak, és mindegyikük különös aromával rendelkezik. Mint ilyen, ha egy növény úgy néz ki, mint egy hagyma, és illata olyan, mint egy hagyma, akkor megeszheti, mint egy hagymát. Ugyanez vonatkozik a vad fokhagymára, amely csak a hazai fokhagymánk vad változata - bár kisebb szegfűszeggel.
