Oregánó típusai - Vannak-e különféle fajták az oregánó gyógynövényekről?

A valódi oregánó növényfajták a Origanum nemzetség a menta családon belül. Számos más növény, az úgynevezett „oregano”, amelyet használnak a nemzetközi főzéshez, de nem tagjai ennek a nemzetségnek. Mivel az oregánót beltéri, kültéri tartályokban vagy talajban is termeszthetik, és mivel a különféle oregánók különféle éghajlati viszonyokhoz alkalmazhatók, élvezheti a házilag termesztett oregánót, bárhol is él.

Origanum vulgare: Ez a faj a leggyakrabban oregánó néven ismert. Leg legismertebb fajtája a görög oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Ezt néha valódi oregánónak vagy olasz oregánónak hívják, ez a jól ismert gyógynövény, amelyet pizzákban és paradicsomszószokban használnak. Kint a legjobb az 5-10. Zónában, és napos helyre kell ültetni, jól vízelvezetve.

Sok más fajta közönséges oregánó is kapható. Például az Arany oregánó (Origanum vulgare var. aureum) ehető fajta aranyszínű lombozattal.

Majoránna (Origanum majorana) általánosan használt dél-európai és közel-keleti receptekben. Íze hasonló a görög oregánóéhoz, ám enyhébb és kevésbé fűszeres.

Szír oregánó (Origanum syriacum vagy Origanum maru) gyakran használják a za'atarban, egy közel-keleti fűszerkeverékben, őrölt szumacsmal és szezámmaggal együtt. Ez egy évelő növény, amelyet általában vadon betakarítanak, de konténerben vagy szabadban meleg, száraz éghajlaton is termeszthető..

Vannak olyan díszítő oregánók is, mint a Origanum „Kent Beauty” és Hopley Purple Oregano. A Hopley's Purple Oregano számos olyan Origanum laevigatum, amely illatos dísznövényként és ehető leveleihez egyaránt használható, amelyek enyhébb ízűek, mint a görög oregano. Kiválóan alkalmas meleg és száraz éghajlatra.

Aztán vannak olyan „oregánók”, amelyek nem valódi oregánó növényfajták, mivel nem tagjai az oregánónak Origanum nemzetség, de hasonló kulináris felhasználásuk van, mint az igaz oregánókhoz.

Egyéb „Oregano” növényfajták

Mexikói oregano vagy Puerto Rico oregano (Lippia graveolens) egy évelő cserje, őshonos Mexikóban és az Egyesült Államok délnyugati részén. A verbena család tagja, merész aromájával a görög oregánó erősebb változatára emlékeztet.

Kubai oregánó (Plectranthus amboinicus), más néven spanyol kakukkfű, a menta család tagja. A karibi, afrikai és indiai konyhában használják.

Poliomintha longiflora, a menta családban is mexikói bokor oregánó, mexikói zsálya vagy rozmaring menta néven ismert. Nagyon aromás ehető növény cső alakú lila virágokkal.