Avokádó betakarítási időre vonatkozó tippek az avokádó szedésére

A kérdés áll: „Hogyan lehet megtudni, hogy érett-e az avokádó?” Először is, az avokádónak a fáról történő szedése minden bizonnyal nem lesz megfelelő érettségmérő, mivel az avokádó nem érlelődik a fán. A probléma az a tudás, mikor szüreti az avokádót? Az avokádó csúcsidőszakának feltárása nem mindig könnyű. Van néhány tipp az avokádó betakarítási ideje és hogyan válasszuk ki az érett avokádót?

Mikor kell betakarítani Avokádót

A Lauraceae család örökzöld fája, az avokádó fák kerek, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcsöt hordoznak. A bőr textúrája fás, rugalmas, sima vagy durva, zöldes-sárga, vöröses-lila, lila vagy fekete színű. Ennek oka az, hogy háromféle avokádó létezik: mexikói, guatemala és nyugat-indiai, mindegyiknek megvan a maga egyedi jellemzői.

Az avokádó betakarítási idejének ismerete az avokádó fajtájától és a termesztési régiótól függ. Például a „Haas” avokádó a leggyakrabban termesztett fajta, és általában februárban készen áll a betakarításra, de akár szeptemberig is elterjedhet. Nagyon változhat az időjárástól, a megtermékenyüléstől és a fa egyenletes viselési mintájától függően.

Az otthoni kertész általában akkor kezdi az avokádó szedését, amikor néhány érett vagy teljesen megnőtt gyümölcs leesett. Ez nem egy megbízható útmutató arra, hogyan lehet megmondani, hogy az avokádó érett-e, mivel a gyümölcs meghosszabbított virágzása a fán egyidejűleg különböző érési szakaszokat eredményez.

Ez nem azt jelenti, hogy a legnagyobb gyümölcsöt nem szabad először szedni. Az avokádó szedésekor válassza ki a legnagyobbat, mivel általában ezek a legérettebbek, és szobahőmérsékleten egy-két héten érik őket..

Kereskedelmi avokádó betakarítási idő

A kereskedelmi forgalomba hozott avokádó-szedést olyan piacokon, mint például a floridai gyümölcsök, a gyümölcs tömege és az évszak alapján határozták meg az egyes fajtáknak megfelelően. Az avokádó szedése, ha túl éretlen, olyan gyümölcsöt eredményez, amely nem ér ér, hanem gumiszerű, elszíneződik és összezsugorodik.

A floridai avokádók 60–75 Fahrenheit fok (16–24 Celsius fok) között érik. Ha a hőmérséklet felszaporodik, a gyümölcs egyenetlenül érlelődik, és „kimagasló” ízű lesz. A nyugat-indiai fajták tárolási hőmérséklete kb. 55 fok Fahrenheit (12 ° C) és 40 ° F. (4 ° C) legyen más floridián fajták esetében. Ha a gyümölcsöt ezen hőmérsékleten alacsonyabb hőmérsékleten tárolják, a bőr sötétedhet és a hús elszíneződhet.

Hogyan lehet megtudni, hogy az avokádó érett-e?

Mikor kell betakarítani az avokádót, és hogyan lehet megtudni, hogy érett-e az avokádó? Két kérdés jár együtt. Már megállapítottuk, hogy mikor kell betakarítani az avokádó betakarítását, de mivel számos tényező befolyásolhatja az avokádó betakarítását, hogyan tudod megmondani, mikor kell szedni a gyümölcsöt??

Itt az üzlet. Az avokádó egyedülálló abban, hogy nem érlelődik a fán. Valójában, ha még nem áll készen arra, hogy egy csomót betakarítson, és hamarosan megegye, akkor a legjobb hely őket tárolni, ha a fán lógnak..

Az érett avokádó egyenletesen puha húsú, és ez a legjobb indikátora az érettségnek. A fajtától függően a bőr bárhol lehet sárgászöldtől vöröses lilától majdnem feketéig, ezért a bőr színe nem megfelelő az érettségi barométer. Például a Hass gyümölcse sima, ragyogó zöld színű, és a bőr fokozatosan kavicsos és lila-fekete színű lesz. Ez a színváltozás nem feltétlenül jelenti azt, hogy az avokádó érett, de dákó.

Minél hosszabb ideig marad a gyümölcs a fán, annál nagyobb az olajtartalom és annál gazdagabb az íze. A gyümölcs íze általában halvány vagy vajas sárgájú, és aromájának enyhe-diószerű. Mint minden jó dolog, hagyja túl sokáig, és az olajok összeesnek.

A kereskedelmi termelők „száraz tömeg” tesztet alkalmaznak, amely megmutatja a gyümölcs olajtartalmát, és megtudja, mikor kell betakarítani. Ha az olajtartalom alacsony, a gyümölcs éretlen, és ahelyett, hogy puha lesz, összezsugorodik vagy gumi marad. Ez azonban nem pontosan optimális az otthoni termelő számára.

Szóval mit kell tenned? Ha a gyümölcs kész a betakarításra, akkor a legjobb módja annak kiválasztása. Válasszon egy nagy, sötét avokádót. Hagyja azt a pulton szobahőmérsékleten, hogy érlelődjön, vagy gyorsítsa az érést papírzacskóba helyezésével. A gyümölcs etilén-gázt bocsát ki, amely felgyorsítja az érési folyamatot. Ez még ennél is gyorsabbá teheti a banán vagy alma felpattanását az avokádóval, mivel ők etilén gázt bocsátanak ki.

A gyümölcsnek lágyulniuk kell egy-két héten belül. Ha igen, ez azt jelzi, hogy a többi avokádó készen áll a betakarításra. Ha összezsugorodik vagy gumiszerű marad, légy türelmes és hagyja egy kicsit hosszabb ideig a gyümölcsöt a fán. Lehet, hogy néhányszor el kell végeznie ezt a tesztet, amíg a gyümölcs el nem éri a csúcspontját a betakarításhoz, de néhány elveszített gyümölcsért alacsony ár fizetendő a tucatnyi tökéletesen érett avokádóból, amelyek az utadba kerülnek..

Összefoglalva: az avokádó betakarítása a fajtától, színétől, méretétől és szilárdságától függ. Függetlenül attól, hogy amikor avokádó betakarítási ideje van, az avokádó termesztése és szedése tápláló és ízletes feladat, és megéri az erőfeszítést. Guacamole, bárki?