Baba növényi növények - tippek a baba zöldségek termesztéséhez a kertben
A miniatűr zöldségek alapvetően két forrásból származnak: azokból, amelyeket éretlen zöldségként vagy gyümölcsként szüretelnek szokásos méretű fajtákból, és miniatűr zöldségekre, amelyek törpék, ahol az érett gyümölcs valóban kisebb méretű. Az előzőekre példa lehet a kukorica apró füle, amelyet gyakran konzervként használnak és használnak ázsiai konyhában, vagy savanyúságként német stílusú salátákban. Finom és édes ízlés szerint ezeket a 2 hüvelykes csecsemőket a selyem száradásának megkezdése előtt gyűjtik be.
Körülbelül 45-50 miniatűr zöldségfajtát forgalmaznak az Egyesült Államokban. Finom állaguk miatt viszonylag rövid tárolási idővel és munkaigényesebb betakarítási gyakorlattal rendelkeznek. Azokat a kötelezettségeket tükrözik, amelyek magasabb árat viselnek, mint a teljes méretű társaik. Ezeknek a magas költségeknek köszönhetően az otthoni kertészek jól fogják megtenni maguk termesztését, mivel a vetőmagok ma már könnyen elérhetők vetőmag-katalógusokon (online) vagy a helyi kertészeti központban.
A bébi zöldségek termesztése nagyjából megegyezik a nagyobb társaik termesztésével, tehát ezeknek a bébi zöldségnövényeknek a gondozása ugyanazokat a feltételeket fogja utánozni, mint ezek.
Baba zöldséglista
Az otthoni kertben egyre növekvő számban állnak rendelkezésre bébi zöldségnövények. Néhány példa szerepel ebben a bébi zöldséglistában, az alábbiak szerint:
- Baba articsóka - Márciustól májusig kapható, ezeknek nincs fojtója; meghámozza a külső leveleket, és megeszi a teljes fojtót.
- Baba avokádó - Kaliforniában előállított és koktél-avokádó néven is ismert, nem tartalmaznak vetőmagot, és körülbelül egy hüvelyk széles, 3 hüvelyk hosszú.
- Baba répa - Egész évben készült arany, piros és hosszú vörös fajtákban. Az aranyrépa egynegyed méretű, enyhébb, édesebb aromájú, mint a vörös, mely szívszerűbb ízű, sötétebb tetejű.
- Baba sárgarépa - Egész évben előállított, sárgarépa nagyon édes, felszolgálható néhány zölével, francia, kerek és fehér formában kapható. A francia sárgarépa 4 hüvelyk hosszú és 3/4 hüvelyk széles, gyengéd, édes ízű. Használjon snackként egy részleges tetejével, vagy főzzen más bébi zöldségekkel. A kerek sárgarépa erős sárgarépa-ízű, míg a fehér baba sárgarépa 5 hüvelyk hosszú és hüvelyk széles, hosszú felsőkkel.
- Baba karfiol - Egész évben kapható, az íze hasonló az érett karfiolhoz. A hógolyó alakú karfiol átmérője 2 hüvelyk.
- Baba zeller - Az őszi és téli termésből származó zeller csecsemő kb. 7 hüvelyk hosszú, erős zeller ízű.
- Bébikukorica - Ez egy egész évre szóló termék, amelyet gyakran Mexikóból importálnak, és fehér és sárga változatban kapható.
- Baba padlizsán - Május és október között nőtt fel. Kerek és hosszúkás formák készülnek. Egyes fajták, különösen a lila és a fehér, keserűek és sok magot tartalmazhatnak.
- Baba francia zöldbab - Februártól novemberig, Kalifornia déli vidékén. Ezt a zöldbab ízléses törzsét, közismert nevén pasikócsúcsnak nevezték, Franciaországban fejlesztették és népszerűsítették, és az utóbbi időben vonzóvá vált az Egyesült Államokban..
- Baba zöld hagyma - Íz, a metélőhagymához hasonló, egész évben elérhető.
- Baba saláta - Kaliforniában egész évben számos baba salátafajtát, például a vörös királyi tölgyfalevelet, a romaint, a zöldlevelet és a jéghegyet gyártják.
- Baba fésűkagyló - Május és október között kapható. Ez a fésűkagyló és a cukkini hibridje, és olyan ízű, mint a nagyobb rokonok. Sötétzöld és sárgafajták megvásárolhatók.
