Bean növényfajták Különböző típusú bab a kertben

Noha túlságosan sok konkrét babtípust lehet megnevezni, a bab növényfajták többségét néhány fő alcsoportra lehet osztani. Az egyik nagyon nagy különbség a rúdbab és a bokor bab között.

A rúdbabok szőlődnek, és fel kell mászniuk olyan szerkezetre, mint egy rács vagy kerítés. Néhány fajta meglehetősen hosszú lehet. Ezek a növények azonban a kis lábnyom további előnyeit kínálják; tehát ha korlátozott a helyed, minden olyan zöldség, amelyet függőlegesen lehet termeszteni és továbbra is magas hozamot eredményez, remek választás.

A bokorbab viszont rövidebb és szabadon álló. Mivel gyakorlatilag bárhol el lehet ültetni, a bokorbabot könnyebben lehet termeszteni.

Egy másik dolog, amely megosztja a babnövények fajtáit, a különbség a ropogós bab és a kagylóbab között. Alapvetően a ropogós babot nyersen, hüvelyben és egészben is lehet enni, miközben a kagylóbabot kinyitni vagy héjaként szánták, így a benne levő magvak elfogyaszthatók és a hüvelyeket el lehet dobni.

A pillangóbab tartalmazhat zöldbabot, sárgababot és borsót (amelyek szintén héj nélkül). Kagylóbab például:

• Lima
• haditengerészet
• Tarka
• Vese
• Fekete szem borsó

Valójában a legtöbb bab hüvelyben fogyasztható, és mindegyiket, ha elég érettek, és a legtöbb babot meg kell héjazni, ha hagyják érlelni vagy akár kiszáradni. Különböző fajtájú babnövényeket tenyésztenek mindkettőre, ami azt jelenti, hogy egy pillanatban babként forgalmazott bab sokkal jobban nyers lesz, mint egy kagylóbabként forgalmazott bab..