A fekete retek információ Tudja meg, hogyan kell nőni a fekete retek növényeket

Fekete retek (Raphanus sativus niger) rejtett retek, amelyek szignifikánsan borsabbak, mint a rózsás vörös retek. Körülbelül két-háromszor tovább érik az érést, mint a közönséges reteknél. Kétféle fajta létezik: egy kerek, amely hasonló a fekete fehérrépahoz, és egy hosszú, hengeres és kb. 8 hüvelyk hosszú. A hosszú fajta szúrósabb, mint a kerek, de mindkettő héja éles, fehér és borsos. A fűszereség elfojtása érdekében távolítsa el a fekete héját a retekről.

A fekete retek a Brassicaceae vagy a Brassica család tagjai. Ezek az éves gyökérzöldségek spanyol retek, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris és a Fekete Mooli néven is megtalálhatók. Ellentétben a közönséges retek unokatestvéreivel, a fekete retek sokáig tárolhatók, miután a betakarítási szezon elmúlt. Merítse a gyökereket egy dobozba vagy kartondobozba, nedves homokba, majd tegye hűvös helyre, amely nem fagy le, és nem tartja a fekete retek a hűtőszekrényben lévő perforált tasakban..

A növekvő fekete retek hosszú története van. Az ókori egyiptomi szövegek a retek, a hagyma és a fokhagyma táplálásáról írnak a piramisépítők számára. A retek valójában a piramisok építése előtt termesztettek. Bizonyításokat találtak a ásatások során. A fekete retek először a Földközi-tenger keleti részén termesztettek, és a vad retek rokona. A növekvő fekete retek Angliában és Franciaországban népszerűvé váltak a 19. században.

Fekete retek felhasznál

A fekete retek frissen, salátára szeletelve vagy különféle módon főzhetők. Piríthatjuk és köretként szolgálhat fel zöldségként, főtt fehérrépaként főzve, vajban vagy tejszínben eloltva, levesbe rakva, sült krumplit és pörkölt keverve vagy szeletelve és mártással tálalva előételként.

Hagyományosan, a fekete retek felhasználása is gyógyhatású. A kínai és az európaiak évszázadok óta használják a gyökért epehólyag tonikként és gyógyszerként az epe és emésztési problémák kezelésére. Indiában, ahol Black Mooli-nak hívják, májproblémák kezelésére használják.

Ma bebizonyosodott, hogy a fekete retek leküzdi a fertőzéseket és elősegíti az egészséges emésztést. Raphanint is tartalmaz, ami hasznos lehet azoknak, akiknek túlzott vagy aktív pajzsmirigyük van. Állítólag a leveleknek máj méregtelenítő hatása is van. A gyökér nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, valamint tartalmaz káliumot, vasat, magnéziumot, valamint az A, E és B vitamint is. Kapható gyógynövény-kiegészítőkben kapszula vagy tinktúra formában..

Hogyan lehet nőni a fekete retek

Növelje a fekete retek nagyságrendjét ugyanúgy, mint a közönséges rózsaszín retek, bár mint már említettük, hosszabb időre lesz szükségük az éréshez - körülbelül 55 nap. A fekete retek nyár közepétől későig (vagy enyhe éghajlaton ősszel) ültessenek közvetlenül a kertbe, vagy beltérbe kezdték átültetés céljából..

Helyezze a növényeket 2–4 hüvelyk távolságra egymástól vagy még távolabb is, ha nagyobb retekre van szüksége. A magokat jól lefolyó, agyagos, kövektől mentes talajban vegye be. Helyezze a retekágyat olyan helyre, ahol legalább 6 óra van nap, és a talaj pH-ja 5,9-6,8.

Fekete retek gondozása

A fekete retek gondozása minimális. Ezek a növények puhaságúak mindaddig, amíg a talaj enyhén nedves marad. Választhat a fekete retekre, ha 3-4 hüvelyk átmérőjűek. Az egészséges retek bőrének egyenletes feketétől sötétbarnáig lesznek, szilárd és sima. Kerülje a retek, amelyek enyhén megnyugnak, mivel szárazak lesznek.

A retek azonnal a betakarítás után eszik, vagy legfeljebb két hétig tárolhatják a hűtőszekrényben. Távolítsa el a zöldeket, és először tekerje be a retek műanyagba. Ha a retek kicsit túl forró a kedvedhez, húzza le őket, szeletelje és sózzon, majd emelje fel vízzel, mielőtt felhasználná.