Ön enni retekzöldeket Hogyan és mikor kell betakarítani a retekleveleket
Igen, valóban enni lehet retekzöldet. Valójában szuper tápláló és ízletes, ízlés szerint hasonlóak a rokonoknak a fehérrépa zöldekhez vagy a mustárhoz. Tehát miért sokan soha nem kóstoltuk meg ezt a kulináris élvezetet? Sok retekfajtánál a lombozat enyhe szőrszálakkal van megkísérelt. Evés közben ezek a szőrszálak kellemetlen tüskés érzéssel támadják meg a nyelvet. Kétségkívül ez a növény védelme, amelyet végül nem akar enni; továbbra is magvakon akar érni. Egyébként vetőmag hüvelyek, amelyek szintén ehetők!
Számos olyan retekfajta létezik, amelyek állítólag „szőrtelen”, és nyilvánvalóan kiváló választást kínálnak salátazöldek számára. Szeretem az egész növény használatának gondolatát, és a White Icicle, a Shunkyo Semi-Long, a Perfecto és a Red Head olyan retek, amelyek nemcsak a gyökér számára, hanem az ízletes zöldek számára is termeszthetők. Néhány ázsiai zöldségre specializálódott magkatalógusban még egy kategória is van, amelyet levél reteknek neveznek. Ezeket a retek, például a Négy Évszak és a Hibrid Gyöngylevel, elsősorban a lombozat számára termesztik, amelyet Koreában használnak kimchee készítéséhez.
Nyilvánvalónak tűnik, hogy rengeteg lehetőség van a reteklevél betakarítására. A kérdés az, hogy mikor kell betakarítani a retek leveleit?
Mikor a reteklevél betakarítása
Kezdje a retek levelek betakarítását, amikor fiatalok és gyengék, és a gyökerek csak kialakulnak. Ha túl későn hagyja el a betakarítást, akkor a szár magas lesz, a gyökérfélék és a mag hüvelyek kialakulnak, míg a levelek keserűvé és sárgássá válnak.
Mivel olyan gyorsan növekednek, ha folyamatos zöldekínálatot szeretnének biztosítani, akkor az első vetés érésének felénél kb. Így lesz még egy aratása, amely készen áll aratásra az első után, és így tovább.
Hogyan lehet betakarítani a retekleveleket
A retek levelek betakarításának nincs titka. A földszinten elvághatja őket, vagy meghúzhatja az egész növényt. Válasszuk szét a gyökérzöldet a zöldekből.
Mossa meg a zöldeket szennyeződésektől, és készen áll a használatra. Salátákba dobhatják, becsomagolhatják vagy piríthatják; csak a képzeleted korlátozza felhasználásukat.
