Thaiföldi padlizsán gondozása - Hogyan termeszthetjük a Thai padlizsánt
Hogyan néz ki egy thai padlizsán? A thai padlizsánfajták lehetnek lila, fehér, piros vagy zöld, és kisebbek, mint a többi padlizsánfajta. Thaiföldön őshonos, ezek a padlizsánok a kerek zöld fajtától a karcsú, hosszúkás thai sárga padlizsánig vagy a thai fehér padlizsánig terjednek..
A thai padlizsán trópusi éghajlaton virágzik, gyengéd bőrrel és finom ízű. A sok faj közül a thai zöld padlizsán a legnépszerűbb és leginkább a speciális ázsiai piacokon található. Ezek a kis gyümölcsök olyan nagyok, mint a golflabda, és a thaiföldi curry ételekben való felhasználás szempontjából nagyra becsülhetők.
Hogyan növekszem thai padlizsánt
Mint már említettük, a thaifajta padlizsántermesztést hosszú, forró növekedési időszakokban kell végezni. A thaiföldi padlizsán palántákat két láb távolságra ültessék, lehetőleg egy emelt ágyba, ahol a talaj pH-ja 5,5 és 6,5 között van.
A palántákat éjjel takarja el, hogy megvédje őket, ha a hideg pattanások veszélye fenyegető, mivel ezek a trópusi növények nem alkalmasak 53 ° C (12 ° C) alatti éjszakai hőmérsékletre. Thai padlizsán termesztésekor a növényeket állandóan nedvesnek kell tartani; ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon.
A thaiföldi padlizsán jól sárgarépa, körömvirág és menta növekszik, de bab, kukorica, kapor, brokkoli és karfiol párosításakor nem olyan jól..
A Thai padlizsán gondozása
- A gyümölcskészlet megkezdése előtt a növények lila vagy fehér virágokat hordoznak. Időnként a virágokat betakarítják és felhasználják hideg zöldség- vagy tésztaételekhez.
- Miután a gyümölcs elkezdődött a thai padlizsán gondozásakor, csípje be néhány darabot hátra, hogy bokonként csak körülbelül négy gyümölcs maradjon.
- Trágyázza meg a növényeket egy ¼ csésze ételrel, amelyet háromhetente szétszórnak a növény alapjára.
Thai padlizsán felhasználások
Mint korábban említettük, a padlizsánt, thai vagy más módon, gyakran használják a vegetáriánus ételekben a hús pótlására. A thaiföldi konyhában a padlizsánt általában curry, tészta, zöldség és rizs ételekben használják.
Kevés 40 kalóriás csésze mellett a padlizsán alacsony kalóriatartalmú zöldséget biztosít azok számára, akik figyelik a súlyukat. Nagyon sütve, keverve sütve, pácolva vagy ízlés szerint készítve, kockára vágott paradicsommal, tahinival és friss petrezselyemmel kombinálva.
A thai padlizsán önmagában nem fagy le jól. Ha fölösleges mennyisége van felhasználandó gyümölcsének, próbálja meg pácolni, vagy fagyasztva rakott edényekbe későbbi felhasználás céljából.
