Szárított ginzeng gyökér Megtanulják, hogyan kell tárolni a ginzeng növényeket

A ginzeng egy évelő őshonos gyógynövény, amelyet az Egyesült Államok keleti lombhullató erdőiben találnak. Ez volt az egyik legkorábban forgalmazható gyógynövény, amelyet a ginzenghez éhes Kínába exportáltak. Egyszer bőséges volt, de az 1970-es évek közepén túllépte a betakarítást, és manapság inkább alternatív növényként termesztik.

A ginzeng Ázsiában nagyra becsült, és nagyon jövedelmező lehet; 8-10 évig is eltarthat, amíg ez a profit realizálódik. A 8-10 éves korú gyökerek magasabb árat fizetnek, mint a fiatalabb gyökerek. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő szárítási és tárolási gyakorlat elengedhetetlen. Mint mondják, egy rossz alma elronthatja a csomót.

A ginzeng gyökérét addig szárítják, amíg nem lesz kemény; könnyen ketté kell kattannia. A megfelelően szárított gyökér belsejének teljesen fehérnek kell lennie. A gyökér túl gyors szárításakor a gyűrű belsejében barna gyűrű alakul ki, és a túl lassú szárítás elősegítheti a penész kialakulását.

A ginzeng szárítása és tárolása

A ginzeng gyökér kiszáradásának számos módja van. Vannak, akik szárítókat és fűtőberendezéseket, vagy fatüzelésű kályhákat és ventilátorokat használnak. Vannak kereskedelmi gyógynövény-szárítók is, amelyek csak kis mennyiségű gyökér szárítására alkalmasak. Nagyobb egységek is rendelkezésre állnak, de ezek drágák is lehetnek. Bármi legyen is a szárítási felépítés, a kritikus kérdés az, hogy elkerüljük a gyökér túl gyors szárítását, ugyanakkor elég gyorsan, hogy a penész ne kerüljön be.

Rendkívül fontos, hogy a szárító gyökereket megfelelő szellőzéssel és állandó léghőmérsékleten biztosítsuk. A gyökereket általában a padlószint felett felállított állványon vagy szitán szárítják, hogy biztosítsák a légáramot. A gyökerek szárítása előtt mossa le őket alacsony nyomású vízfolyással; soha ne dörzsölje le őket.

Feltétlenül terjessze ki a gyökereket, hogy ne kerüljenek érintkezésbe egymással. Forgassa el a gyökereket alkalmanként, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden oldalán száradnak-e.

Az ideális szárítási hőmérsékleteknek 21–38 ° C (70–100 F) közötti hőmérsékleten kell lenniük. A hőmérséklet, az időjárás, a páratartalom és a hőszolgáltatás módja változó lesz a ginzenggyökér szárításakor. Ennek ellenére 1-2 hétig tarthat, amíg a gyökér teljesen megszárad, kb. 21 ° C hőmérsékleten. Természetesen a kis gyökerek gyorsabban száradnak, mint a nagy gyökerek, ami akár 6 hétig is eltarthat.

Folyamatosan ellenőrizze a gyökereket, hogy ellenőrizze és megnézze-e, hogy teljes egészében-e száradásuk. Mint fentebb említettük, a megfelelően szárított gyökér könnyen ketté kattan, és teljesen fehérnek kell lennie, és nincs penészje.

Hogyan tároljuk a ginzenget, amikor a gyökerek szárazak? Egyszerűen tárolja őket papírzacskókban vagy dobozokban, soha ne műanyagból. A műanyag növeli a páratartalmat, és az értékes gyökerek penészedését okozhatja.