A durum búza információs tippei a durum búza otthon történő termesztésével kapcsolatban

Miközben a spagetti Bolognese-t süllyesztitek, megálltál azon, hogy azon tűnődj, pontosan miből készül a tészta? Noha a tészta más típusú búzából is elkészíthető, a durumbúza jobb minőségűnek tekinthető a tészta előállításához. Durum búza, Triticum turgidum, a legtöbb szárított tésztához és kuszkuszhoz, valamint emelt és lapos kenyérhez használják a Közel-Keleten.

Információ a durumbúzáról

A durum az egyetlen tetraploid (négy kromoszómakészlet) búzafaj, amelyet manapság kereskedelemben termesztenek. Úgy fejlesztették ki, Közép-Európában és a Közel-Keleten, ie kb. 7000 körül. A búzaféléhez hasonlóan a durum napellenző is, ami azt jelenti, hogy sörtéje van.

Latinul a Durum jelentése „kemény”, sőt, a durumbúza a legkeményebb a búzafajták közül, vagyis a legkeményebb maggal rendelkezik. Elsődlegesen az Alföld északi részén termesztett tavaszi búza. Míg a durumbúza felhasználható kenyérsütéshez, szinte kizárólag búzaliszt liszt készítésére használják.

Hogyan növekszem a durum búzát

Mindannyian gondolkodunk a hullámzó búzamezők hektárjára, de még egy kis telek is képes az otthoni kertész számára elegendő gabonaféléket előállítani háztartási használatra. Néhány kiló vetőmag ültetése nyolcszor annyira ehető gabonává válhat, tehát még egy kis búzadarabnak is elegendőnek kell lennie az átlagos család számára.

A durumbúzát, egy tavaszi búzát, már a talaj megművelése előtt el kell ültetni. Készítsen elő egy napsütötte területet ősszel szántással, majd takarmányozással és vetje magvakat tavasszal. Ideális esetben a talaj pH-jának semlegesnek kell lennie, körülbelül 6,4.

A magvak kézbesíthetők egy kis parcellán. Még sorokba is ültethető, mint ahogyan más terményekhez is. Fektesse le a vetőmagot 2 ½ cm mélységig rekesztelve, és csavarja le a beoltott területet.

Durum búzaápolás

A terület vetése után a durumbúza termesztésekor valójában nincs annyira különleges gondosság. Csak győződjön meg arról, hogy hetente egy hüvelyk (2 ½ cm) vizet ad a növényeknek. Természetesen, ha hosszabb száraz varázslatot kap, gyakrabban vizzel.

A növényeket olyan közel vetik egymáshoz, hogy nary egy gyomnövény nőni fog, sok idő áll rendelkezésre, hogy csak hátradőljünk, és néhány hónapig csodálhassuk a saját hullámos búzamezőnket, amíg itt az ideje a betakarításhoz és a kukoricához..