Friss növényi információs tippek a frisée saláta termesztéséhez
A Frisée-t gyakran salátanak nevezik, de nem igazán saláta. Szorosabban kapcsolódik a cikóriahoz és az endíviahoz, de felhasználható salátára vagy bármilyen más salátazöldre. Göndör endívának is nevezik, és a frisée fejben nő, mint más zöldek. A levelek kívülről zöldek, halványabbak, belül pedig sárgák. A levelek a páfrányokra hasonlítanak, sok villával, sima vagy göndör megjelenést mutatva.
A fríz levél főzhető, de gyakran használják nyersen a salátákban. A gyengéd belső levelek a legmegfelelőbbek a friss étkezéshez, míg a többi levél keményé válhat. Ezeknek a külső leveleknek a főzésével lágyulhat a textúra és az íze, ám ezek gyorsan megfőzhetők. A Frisée kissé keserű és borsos. Sokan nem salátaként, hanem főként a salátákban használják.
Hogyan növekszem Friséet
Ha a saláta és más zöldek termesztésében tapasztalt tapasztalata van, akkor nem kell sok fríz növényre vonatkozó információval elkezdeni ezt a zöldnövényt. A többi zöldekhez hasonlóan a frisée hideg időjárású zöldség, tehát ültesse a salátájához. Csak egy kis komposzt a talajban segíti a fríz jó növekedését, és közvetlenül a kertbe bevethető, vagy beltéren elindítható. Mint a saláta, az egymást követő ültetés is felhasználható a folyamatosabb termeléshez.
Biztosítsa folyamatos vízzel fríz növényeit, anélkül, hogy azokat túlzsírosítja. És ügyeljen arra, hogy megvédje őket a naptól. A túl sok nap miatt a külső levelek megkeményednek. Valójában a frisée termesztésének hagyományos módja az, hogy blanséreljük. Ez magában foglalja a növények befedését, hogy tartsa őket a napfénytől, amikor körülbelül háromnegyedük van az érettség felé vezető úton. Ezáltal a levelek sápadtak és különösen érzékenyek. Próbálja ki frízét paprika, brokkoli, padlizsán és más magasabb növények termesztésével, hogy árnyékot kapjon.
A Frisée körülbelül nyolc hét alatt kész lesz a betakarításra, amikor a palántákat a kertbe ültetik át. A betakarítást úgy végezze, mint a salátát, késsel vágva a növényt az alaprészen. Használja gyorsan a zöldeket, mivel a hűtőszekrényben néhány napig nem tartanak tovább.
