A növekvő fehérrépa Zöldek megismerkednek a fehérrépa Zöldek egészségügyi előnyeivel
A fehérrépa étkezik a vastag húsos gyökér vagy hagyma miatt, amelyet a növény termel. Több mint 4000 éve termesztik őket, és valószínűleg az ókori rómaiak és a korai görögök is ették. A növény levelei és szárai rostokkal és tápanyagokkal vannak tele.
A fehérrépa zöldek a déli főzéshez kapcsolódnak, és a regionális étrend fontos részét képezik. A fehérrépa-zöldek szedésének ideje a legjobb, ha fiatalok és kicsiek, hogy ízük legyen a legjobb. A zöldeket alaposan meg kell mosni és főzni, hogy lágyítsák a kemény középső bordát.
Növekvő fehérrépa Zöldek
A fehérrépa kétévenkénti növény, amelyhez téli hideg szükséges, hogy virágot és magvakat előállítson. Gyökérnövényként a növények keserűvé válnak, ha forró időszakban a földbe hagyják. A zöldeket tavasszal vagy ősszel bármikor meg lehet termeszteni, mindaddig, amíg a talaj elég meleg a csírázáshoz.
A levelek a legfinomabbok, ha fiatalkorúak. A fehérrépa-zöldfélék betakarításának módszere egyszerű, és a levelek folyamatos betakarítását a megjelenéskor is elvégezheti. Ez gátolja a fehérrépahagyma képződését, de biztosítva lesz a friss, finom levelek a receptekhez. A kertben található fehérrépa zöldjét meg kell figyelni a levélszőrök, a lárvák és a vágóférgek különféle típusai esetében.
Hogyan lehet betakarítani a fehérrépa zöldet
A fehérrépa-zöldfélék betakarításának ismerete nem olyan fontos, mint mikor kell a fehérrépa-zöldféléket szedni. A fehérrépa zöldek a legjobb ízűek, ha reggel betakarítják. Néhány órán belül fel kell használni.
Használjon ollót vagy kerti ollót a vágáshoz és jöjjön újra. Vágja le a leveleket a talaj közelében, kezdve kívülről. Új szórólapok érkeznek egy-két hét múlva. Ezek kisebb méretre érnek, mint az eredeti tétel, de akkor újabb betakarítást kaphat a növényről.
A fehérrépa Zöldek egészségügyi előnyei
A fehérrépa zöldben magas az A-vitamin tartalma, amely antioxidánsként működik. Egy csésze főtt fehérrépa-zöldben körülbelül 1,15 milligramm vas van, amely fontos a vörösvértestek kialakulásához. A kalcium egy másik tápanyag, amely nagy mennyiségben található a zöldekben. A növény magnéziumot, káliumot, C- és K-vitamint tartalmaz, és egy csésze 5 gramm rostot tartalmaz.
Kerülje a zöldek túlfőzését, mivel egyes tápanyagok kiszivárognak, és a főzővíz eldobják őket. Jól mossa le a zöldeit, hogy megtisztítsa őket a szemtől. Néhány szakács eltávolítja a bordákat, de erre nincs szükség. A déli szakácsok húslevest vagy „pot-likker” -t készítenek a levelek sütéséhez, de keverhetjük, megsüthetjük, vagy akár salátában frissen is felhasználhatjuk..
