Egészséges lila ételek esetén több lila gyümölcsöt és zöldséget eszik

Egyszerre azt mondták, hogy a lila méltóságteljes színű, csak a királyi vérrel rendelkezők számára fenntartva. Szerencsére az idők megváltoztak, és most bárki viselhet lila ruhát, vagy lila gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat. Tehát mi pontosan alkotja az egészséges lila ételeket?

A lila termék tápanyagai az adott gyümölcsöt vagy zöldséget függően változnak; mindazonáltal a közös dolog az, hogy gazdag antocianinokban vannak. Az antocianinok adják a termékeknek gazdag lila árnyalatot. Hatékony antioxidánsok, amelyek fokozzák az immunrendszert, csökkentik a gyulladást és segítik a rák megelőzését.

A nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati adatok azt mutatták, hogy a több lila gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó felnőtteknél jelentősen csökken a magas vérnyomás és az alacsony HDL („jó koleszterin”) kockázata, és kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak lesznek..

Lila ételek az egészségre

Az antocianinok gyakoribbak a bogyókban; ezért arra ösztönzik az embereket, hogy több bogyós gyümölcsöt - ebben az esetben a szeder és áfonya - fogyasztják. Ne feledje, hogy az egészséges lila ételek, például a bogyós gyümölcsök, nem az egyetlen lehetőség, amikor a lila ételeket az egészségre gondolják.

Egyéb, ezeket az antioxidánsokat tartalmazó gyümölcsök és zöldségek közé tartoznak a következők lila fajtái:

• Fekete ribizli

• bodza

• füge

• szőlő

• szilva

• Aszalt szilva

• A padlizsán

• Spárga

• Fejes káposzta

• sárgarépa

• Karfiol

• Peppers

Érdekes módon úgy tűnik, hogy a répa hiányzik a listáról. Azért, mert ők vannak. Ennek oka az, hogy nem tartalmaznak antocianinokat. Ezek azonban tartalmaznak bétalamin-pigmenteket, amelyek helyettesítik egyes növényekben az antocianinokat, és szintén egészséges antioxidánsok, tehát enni kell a répakat!