Hogyan válasszuk ki a retek, amikor betakarítom a retek

A retekre gondolva sokan a kicsi, kerek vörös retekre gondolnak, de az a tény, hogy számos különféle retek létezik, különböző árnyalatú és méretű. Tudva, hogy milyen típusú retek nőnek, megmondja, mikor kell szedni a retek.

A kicsi vörös retek, amiben legtöbbünk hozzászokott, kész lesz a betakarításra, már három héttel az ültetés után. A retek szedését akkor kezdheti el, amikor a gyökerek körülbelül 2,5 hüvelyk. Csak húzzon ki egyet, hogy ellenőrizze a méretét.

A téli retek, például a Daikon esetében, amelyek meglehetősen nagyok lehetnek, mielőtt minőségük romlik, húzza ki, mielőtt a talaj lefagy. A téli retek nedves, hidegen tárolható legfeljebb négy hónapig.

Ha túl sokáig hagyja őket a retek betakarítása előtt, a gyökér meglehetősen göndör lesz, és a meleg hőmérsékletének növekedésével kockáztathatja a növények csavarodását.

Hogyan kell kiválasztani a retek

Mint korábban említettük, a retek betakarításra alkalmas módja annak egyszerű meghúzása a talajból. Ha a talaj különösen zúzott vagy kemény, használjon kerti villát vagy simítóval, hogy óvatosan emelje le a gyökeret a talajból.

Vágja le a tetejét és a farokgyökérét a retekről, és mossa le. Jól szárítsa meg és tárolja hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban, amíg használatra kész. Ne felejtsd el a retekzöldeket! Ehetők, és akár három napig külön is tárolhatók.

A retek ültethetők és élvezhetők egész tavasszal, nyáron és ősszel. Kiválóan alkalmazhatók salátákban és tésztaételekben.