Ehető a Rumberry - Tudjon meg többet a Rumberry receptekről és felhasználásáról

Rumberries (Myrciaria floribunda) nem gyakran fordul elő az Egyesült Államokban, de Kubában, Guatemalában, Mexikó déli részén, Brazíliában és sok más meleg régióban lehet, hogy a növényeknek kis zsebük van. A Guavaberry ételekként egyre népszerűbb, de manapság nem olyan gyakran használják. Ez valószínűleg azért van, mert a növényekben kevés a kereskedelmi érték, és a gyümölcsök annyira aprók és időigényesek a betakarításra.

A Guavaberry egy apró gyümölcs, hasonló méretű, mint a fekete áfonya. A bogyók zöld színűek, de fajtájuktól függően mély lila vagy narancsra érnek. A textúra szőlőszerű és minden gyümölcsnek egyetlen vetőmagja van. Az íze állítólag édes-savanykás, fűszeres jegyzetekkel. A gyümölcsök őszi hónapokban érkeznek 18 méter magas (60 méter) fákra.

A levelek lándzsás alakúak, az ágakat tompa vöröses foltos borítja. A virágok fürtökben jelennek meg, fehér, enyhén szőrös, számos kiemelkedő porzóval. A fa bevezetésre került Floridába, Hawaii-ba, Bermuda-ba és a Fülöp-szigetekre, ahol ez néhány megjegyzés gyümölcse. Lassan viselkedik, és akár 10 évig is eltarthat a bogyók előállítása.

Hogyan lehet enni Rumberries-t?

A bogyókban magas a C és B vitamin tartalma, és méregtelenítőnek tekintik. Tartalmazzák a foszfort, a kalciumot és a vasat is. Étkezésként a Guavaberry-t használják elsősorban a gyümölcsök felhasználására, ugyanakkor része a Virgin-szigetek ünnepi likőrének is.

A Virgin-szigetek nemzetalkotója guavaberry rum. A Guavaberry rum cukorból, rumból, fűszerekből és gyümölcsből készül. Az ünnepek alatt élvezik. A szigetekből erõs borrá is készítik. Kubában az erjesztett ital „una bebida exquisite” -ból készül, ami azt jelenti, hogy „finom ital”.

Sok más rumberry receptből dzsemek, zselék és torták készülnek. Az enyhén savas, de édes íz jól párosul krémes termékekkel, például fagylalttal. A gyümölcsöket szárítják is, hogy megőrizhessék őket sütés céljából. A gyümölcsből fűszeres, édes chutney készül.

Ha a rumberries hagyományos gyógymódjait keresi, akkor ezeknek számos. Méregtelenítő tulajdonságaik miatt májbetegségek kezelésére és általános tisztítószirupként használják őket.

A Rumberries hűtőszekrényben akár egy hétig is eltarthat, de leginkább frissen használható.