Kale Rabe Információk Hogyan termeszthetem a Napini Kale-ot a kertben

A Kale a brassica család tagja, amely magában foglalja a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát, a karfiolot és még a reteget is. Ezeket a növényeket mindegyik kifejezetten egy adott tulajdonságra termesztik, legyen szó ízletes leveleiről, ehető száráról, borsos zöldeiről vagy fűszeres gyökereiről. Annak ellenére, hogy egy meghatározott sárgaréz növényt termesztenek egy meghatározott tulajdonságra, néha a növény más részei is ehetők.

Tehát a kelkáposzta általában tápláló levelei miatt nő, de mi a helyzet a kelkáposzta más részeivel? Ehetők? Amikor a zöldek elkezdenek virágzni, azt általában „csavarozásnak” nevezik, és ez nem feltétlenül jó dolog. A virágzás a kesztyűt általában keserűvé teszi. A kelkáposzta esetében a virágzás nagyon jó dolog. Virágzáskor a kelkáposzta szár, virág és levél lédús, ízléses és napininek nevezik - nem szabad összetéveszteni a rapinnal.

Hogyan növekszem Napini-t

Sokféle kelkáposzta előállítja a napinit, de vannak olyanok, amelyeket kifejezetten erre a tenyésztésre szántak. Az orosz-szibériai kelkék (Brassica napus) enyhébbek, mint európai társaik (B. oleracea), így nagyon alkalmasak nappiin növényekbe történő termesztésre. Ezek az orosz-szibériai kelkáposzta hihetetlenül fagyálló -10 ° C-ig (-23 ° C), ősszel ültetik, túlterítik, és hagyják, hogy vastag, édes és gyengéd virágbimbóik előálljanak..

Tél után, ha a nap hossza meghaladja a 12 órát, a napiin felszáll. A régiótól függően a napini növények termesztése márciusban kezdődhet, és késő tavasszal vagy nyár elején tarthat, a kelkáposzta fajtájától függően..

A napini növények termesztésekor vetje magvait késő nyáron vagy kora ősszel. Fedje le a magokat ½ hüvelykes talajjal. Tartsuk nedvesen és gyommentesen a magot. Ha térségében hó esik, fedezze a kelkáposzta növényeket talajtakaróval vagy szalmával, hogy megvédje őket. A napininek készen áll a betakarításra márciusban vagy a nyár elején, a kelkáposztától függően.

Napini Kale használ

A Napini színe zöldtől lila színig terjedhet, de főzés közben függetlenül sötétzöldké válhat. Rendkívül tápanyagban gazdag, magas kalciumtartalmú, és tartalmazza az egyén napi adatainak összes A-, C- és K-vitamint.

Egyesek a „napini” -ra a brassica növény tavaszi virágainak hivatkoznak. Noha más brassicas tavaszi virágzása szintén ehető, a napini a napus kelkáposzta rügyeire utal. A zöldség annyira édes és enyhe, változatos felhasználásokkal rendelkezik.

Nem kell túl sok hozzávalót hozzáadni a napininek. Egy egyszerű sajt, olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal készíthető el egy friss citromprésből, és ennyi is. Vagy kreatívabbá válhat, és apróra vágott napinit adhat hozzá omletthez és frittához. Adja hozzá rizspilafhoz vagy rizottóhoz a főzés néhány percében. Ne főzzön túl a napinival. Főzze úgy, mint a brokkoli gyors pirítással vagy gőzzel.

A Nápoly párosul gyönyörűen tésztával vagy fehér babral, citrommal és pecorino Romano borotválkozással. Alapvetően a napini bármilyen receptben helyettesíthető, amely brassica vegetit igényel, például brokkoli vagy akár spárga.