Mészfa betakarítási idő, amikor mást kell kiválasztani egy fáról

A lime szorosan kapcsolódik a citromhoz. Még hasonlóak is néznek ki, különösen, ha teljesen megérik. Az érettség eléréséig a lime meglehetősen savanyú ízű. A citrommal ellentétben a legjobb hársfa betakarítási idő éppen a sárgá válása előtt van.

A hársfa betakarítása könnyebb, ha ismeri a különféle hársfák típusait és azok megjelenését.

• Az egyik legnépszerűbb hársfa a Key lime vagy mexikói lime (Citrus aurantifolia). Ez a zöld mész kissé kicsi, csak kb. 2 hüvelyk átmérőjű nő.
• A tahiti mész (Citrus latifolia), más néven perzsa mész, megjelenése nagyobb és zöldessárga, ha érett.
• Nem tekintik valódi mésznek, de említésre méltó a Kaffir mész (Citrus hystrix), amely kis sötétzöld, göndör kinézetű limeket hoz ki.

Lime Tree gondozás

A lime érett állapotának mérlegelésekor a hársfa gondozását is figyelembe kell venni. A hársfák érzékenyek a hidegre, ezért tartsuk őket széltől védve és bőséges napfényt biztosítsunk, különösen, ha jó méretű gyümölcsöket szeretnénk betakarítani. A megfelelő vízelvezetés szintén szükségszerű.

Körülbelül öt vagy hat zöld lime klasztert kell látnia, amint a virágok elhalványulnak. Nagyobb limek előállítása érdekében érdemes azonban ezt a számot kettőre vagy háromra csökkenteni.

Lime Tree betakarítási idő

Ha a hársfa betakarítása kissé zavartnak érzi magát, nem vagy egyedül. Sokan nem tudják, mikor kell-e mészet fáról szedni. A mész érlelése előtt betakarításra kerül, míg a mész továbbra is zöld. A mész valóban sárga, amikor teljesen érett, de keserű és nem nagyon jó ízű, ha sárga színű.

Annak megállapításához, hogy egy zöld mész érett-e elég a betakarításhoz, óvatosan csavarja meg egyet a hársfa szárából és vágja le. A betakarítási idő megfelelő, ha a gyümölcs belsejében lédús; egyébként hosszabb ideig kell várnia. Próbáljon meg keressen olyan limeket is, amelyek világos zöld színűek, szemben a sötétebb színű limekkel, és válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek simaak és kissé lágyak, amikor finoman megpréselik.

A zöld lime nem folytatja érlelését a szedés után; ezért általában a legjobb, ha hagyja őket a fán, amíg szükség van, mivel a zöld lime hosszabb ideig tart, hacsak nem akarja fagyasztani. A juice lefagyasztható, jégkocka-tálcákba helyezve és szükség szerint felhasználva, ami különösen akkor hasznos, ha a gyümölcs érett a hársfákról.

Amint a lime elkezdi gyűrött megjelenését, azokat túl sokáig hagyják a fán. Végül a hársfákból esnek le, amikor sárgássá válnak.

A hársfa betakarítását általában nyáron végzik. A lime körülbelül három-négy hónapot vesz igénybe, amíg el nem éri az ízét. Néhány régióban (az USDA 9–10-ös növényszilárdsági zónája) azonban a zöld lime egész évben betakarítható.