Mango gyümölcs betakarítás - Tanulja meg, mikor és hogyan kell betakarítani a mangó gyümölcsöt

Mangos (Mangifera indica) az Anacardiaceae családban, kesudió, spondia és pisztácia mellett élnek. A mangók India indo-burmai régiójából származnak, és a világ trópusi és szubtrópusi alföldjein termesztik. Indiában termesztették őket több mint 4000 éve, fokozatosan eljutva az Amerikába a 18. század folyamán.

A mangókat Floridában termesztik, és alkalmasak a délkeleti és délnyugati part menti területeken fekvő tájkép példányokra.

Mikor válogathatom a mangóimat?

Ezek a közepes és nagy (30-100 láb magas) örökzöld fák olyan gyümölcsöket produkálnak, amelyek valójában csöpök, és méretük a fajtától függően változik. A mangógyümölcs betakarítása általában május és szeptember között kezdődik Floridában.

Míg a mangó érlelődik a fán, a mangó betakarítása általában akkor történik, amikor szilárd, de érett. Ez a virágzástól számított 3-5 hónapon belül fordulhat elő, a fajtától és az időjárási körülményektől függően.

A mangot akkor tekintik érettnek, amikor az orr vagy csőr (a gyümölcsnek a szárával szemben lévő vége) és a váll kitöltődött. A kereskedelmi termelők számára a mangó betakarítása előtt a gyümölcsnek legalább 14% szárazanyag-tartalommal kell rendelkeznie.

A színezés szempontjából általában a szín zöldről sárgare változik, valószínűleg enyhe elpirulással. A gyümölcs belseje érett állapotban fehérről sárgare változott.

Hogyan lehet betakarítani a mangó gyümölcsöt?

A mangófákból származó gyümölcs nem egyszerre érlelődik, így azonnal kiválaszthatja, mit akar enni, és hagyhat egy részet a fán. Ne feledje, hogy a gyümölcs szedése után legalább néhány napig érni kell.

A mangó betakarításához adjon egy gyümölcsöt vontatónak. Ha a szár könnyen elpattan, akkor érett. Folytassa a betakarítást ezen a módon, vagy használja a metszőollót a gyümölcs eltávolításához. Próbáljon hagyni egy 4 hüvelykes szárot a gyümölcs tetején. Ha a szár rövidebb, akkor ragacsos, tejes gyümölcslé válik ki, amely nemcsak rendetlen, hanem zsírégést is okozhat. A zsírégetés fekete sérüléseket okoz a gyümölcsön, ami rothadáshoz, vágáshoz, tárolási és felhasználási időhöz vezet.

Amikor a mangó készen áll a tárolására, vágja le a szárát ¼ hüvelykre, és tegye le a tálcába, hogy az nedve lefolyjon. Érett mangó 70-75 fok (21-23 ° C) között van. Ennek a betakarítástól számított 3-8 napig kell tartania.