Gyógyszeres ánizs növények - Mennyire jó az ánizs?
Az ánizs vagy az ánizs a következő néven ismert növényből származik: Pimpinella anisum. A Közel-Keleten őshonos, kb. Két láb (0,6 m) magasra nő, és kis fehér virágfürtökből áll. Ezt nem szabad összekeverni a csillagánizsmal, Illicium verum, egy örökzöld fa, Kínában őshonos.
Az ánizs magokat régóta használják édesgyökér-ízesítésükre ételekben és italokban, de vannak egészségügyi előnyeik is. Az ánizs növényekből a magokat betakaríthatja, ha elengedi a virágokat, és a vetőmag hüvely teljesen kifejlődik. Az ánizs növények egészségre gyakorolt egyes előnyei között szerepel:
- Ásványi anyagok, beleértve a mangánt, cinket, kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és rézet.
- B-vitaminok, beleértve a niacint, tiaminot, riboflavint és piridoxint.
- Antioxidánsok, beleértve a C- és A-vitamint.
- Az egészséges vércukorszint előmozdítása.
- Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságok.
- Védelem gyomorfekélyek ellen.
- Az emésztési problémák enyhítése, például puffadás, gáz, hányinger és hasi görcsök.
Az ánizs használata
Az ánizs egészségre történő használata az orvos bevonásával történjen. A gyógynövény kipróbálása előtt mindig beszéljen orvosával. Ha tovább halad, akkor saját ánizsát termesztheti gyógyászati célokra vagy a konyhában annak kellemes ízére.
Az ánizsot ugyanúgy felhasználhatja, mint a többi magot a főzéshez, szárítva és őrölve fűszerdarálóban. Használhatja a magokban és az származékokban található természetes olajok előnyeit is, ha aprítja őket és forrásban lévő vízben néhány percig áztatja, mint például egy tea. Az olajat zúzott ánizsmal is beadhatja.
A főzéshez ánizsot használjon sütikben, süteményekben, kenyérben, pörköltekben, infúziós likőrökben és teákban. Orvosi célokra teaként használjon, vagy az infúzióval beadott olajat bőrbetegségek, például gombás fertőzések kezelésére. Az ánizst viszonylag biztonságosnak tekintik, de mint minden gyógynövénynél, óvatosan használja, és mielőtt gyógynövényként használja, mindig ellenőrizze orvosát..
