Gomba betakarítása Hogyan lehet otthon gomba betakarítani
Ha teljes gombakészletet vásárol, akkor az utasítások határidőt adnak a gombaszüret kiválasztására. Ez valóban lényeg, mivel a körülményektől függően a gombák készen állhatnak arra, hogy néhány nappal korábban vagy később szedjék meg az utasítás szerint megadott időpontot. A méret nem is jelzi, hogy mikor kell kiválasztani. A nagyobb nem mindig jobb. Az általános hüvelykujjszabály az, hogy a gomba betakarítását akkor kezdje el szedni, amikor a sapkák domborúról konkávra fordulnak - lefelé fordulnak.
A laskagomba betakarítását 3-5 nappal az első gomba kialakulásának megfigyelése után kell elvégezni. A csoport legnagyobb gomba kukoricáját keresi, hogy a szélektől lefelé forduljon, vagy a széleken ellapuljon.
A sitake gomba rönkökön nő, és így értékesítik ezeket készletként. Vagy létrehozhat egy shitakekertet úgy, hogy levágja a saját rönköit a gomba alvó időszakában, majd saját magával beoltja őket. Ez utóbbi lehetőség türelmet igényel, mivel a gomba betakarítását 6-12 hónapig nem kell elvégezni! Ha előzetesen beoltott rönköt vagy fűrészpor-tömböket vásárol otthona számára, akkor ezeknek azonnal gyümölcsöt kell hozniuk. Néhány nappal azután, hogy látta a növekedés első jeleit, elkezdenek fogni. Körülbelül három nappal később megkapják az első jó méretű shitakeket, amelyek készen állnak a betakarításra. A shitake gomba betakarítása az idő múlásával megtörténik, és megfelelő gondozással a shitake rönk 4-6 évig terjedhet, talán még hosszabb ideig is.
Hogyan lehet gombaféléket otthon betakarítani
A gombák betakarítása nem rejtély, bár vita folyik az amatőr mikológusok között, akik kültéri fajokat vadásznak. A vita körül forog, hogy vágják-e a gyümölcsöt, vagy csavarják-e, és húzzák-e a gomba a micéliumból. Reálisan nem számít. Az vadgomba takarmányozók számára az egyetlen releváns pont az, hogy olyan gombaféléket válasszanak, amelyek érettek olyan pontig, hogy spóráik nagy részét elosztották, így a faj továbbra is virágzik.
Az otthoni termelők bármelyik módon betakaríthatják, akár kézzel apríthatják meg, akár felvághatják. A házi gombakészlet esetében azonban nem szükséges engedni, hogy a gombák spórákat dobjanak el, tehát ha fehér "por" esik le a kolónia alatti felületre, szedje be őket. A fehér por „spóra”, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs érett.
