Málna szedési szezon - mikor készen állnak a málna felvételére

A bogyók mindig is jók voltak nekünk, de későn még inkább megfáradtak a hátán, a flavonoidok (antocianinok) miatt, amelyek málna színüket adják. Ezenkívül jó C-vitamin-, rostforrást jelentenek, és bár édesek, alacsonyak a glikémiás mutatónál - ezáltal kiváló választás azok számára, akik a vércukorszintjét ellenőrzik. Mindezek mellett egyszerűen finomak.

A málnákat bramblenak nevezik, és a nemzetségben élnek Rubus. Vörös, fekete és lila színűek. Oké, vannak sárga is, de ezek csak piros málna, amelyekben nincs piros pigment. A málna megfelel az USDA 3-9 zónának, de bizonyos fajták jobban teljesítenek bizonyos területeken. A Hardy fajták, mint például a Boyne, a Nova és a skandináv, az északi régiókban virágzik, míg a Dorman Red, a Bababerry és a Southland hőtűrőbbek a déli éghajlatban élők számára..

A málna természetesen nagyszerű, ha a zöldségboltokban frissen vagy fagyasztva vásárolják meg, de semmi sem olyan zamatos, mint a friss cukornádból friss málna betakarítása, enyhén napfűtés és az érettség csúcsán megcsókolt harmat. Honnan tudja, mikor készen áll a málna szedésére?

Málna szedési szezon

Vadmálna vagy a saját kertjéből történő szedéskor azokat teljesen érett állapotban kell szedni. A bogyók a betakarítás után tovább nem érnek. Hogyan tudod megmondani, hogy teljesen érett-e? A méret, a szín és a nádból való eltávolítás egyszerűsége mutatók, de a legjobb módja annak kóstolása, ha készen vannak. Tragikus, tudom.

A vörös málna színe világos, sötét vörös, lila pedig vörös és csaknem fekete lehet. Egyes bogyók kissé ellenállnak a szőlőből történő szedésnek, mások könnyen lecsúsznak. Miután megbizonyosodott arról, hogy van elég érett bogyója, amelyet be kell szednie, itt az ideje, hogy belemerüljek. Nem változnak jobban, csak ott lógnak a tüskéknél.

Hogyan lehet betakarítani málna

A bogyókat a lehető leghamarabb vegye be. Ha még mindig átitatják harmat vagy eső, szedés előtt hagyja megszáradni, hogy csökkentsék az öntés esélyét. Finoman szedje le őket a nádból és tegye be, ne dobja le őket egy tartályba. Használjon sekély edényt, így nem szabad az alján lévő összes bogyót a betakarítás tetején lévő tömeggel tölteni.

A málna nem egyszerre érlelődik, hanem pár hét alatt. Tehát, ha kétséges, hogy egy bogyó készen áll-e, hagyja egy-két napig a szőlőn, hogy teljesen érett legyen.

Ha befejezte a nap szedését, ha még nem evett mindet szedés közben, akkor tegye a hűtőszekrénybe. Ne mossa le őket, csak azelőtt, hogy készen állna enni őket, mivel a nedvesség miatt a bogyók gyorsan lebomlanak.

Néhány napig ne tárolja a bogyókat. Jó esélyek, hogy ez nem jelent veszélyt, mivel szinte lehetetlen maradni a friss bogyós gyümölcsök nélkül.