Gyökérzöldség-tárolás Hogyan lehet a gyökérnövényeket homokban tárolni?
Tudta, hogy az amerikai háztartás több élelmet veszteget évente, mint az éttermek, élelmiszerboltok és gazdaságok együttesen? A bőséges őszi betakarítás, bár áldás, arra készteti, hogy kíváncsi legyen az alternatív gyökérzöldség-tárolásra. A zöldségek homokban történő tárolását már említettük, de mi az a homok tárolása?
A gyökérzöldség tárolása más növényekkel, például almával együtt, nem új koncepció. Elődeink vagy anyák a gyökérzöldségeket egy gyökérpincében tárolják, gyakran fészkelnek a homokba. A homok használata segíti a páratartalom szabályozását, tartja távol a felesleges nedvességet a zöldségtől, hogy ne rothadjon, és meghosszabbítsa eltarthatóságát. Tehát hogyan tárolhatja a gyökérnövényeket homokban?
A gyökérnövények tárolása homokban
A gyökérzöldségek homokban való tárolása néhány egyszerű módszerrel elvégezhető. Mindenekelőtt a hűtőszekrény crisper fiókját használhatja edényként. Kezdje a „játék” homokkal - a finom, mosott homokkal, amelyet egy gyermek homokozójának kitöltésére használnak. Töltsön meg néhány aprót homokkal és tegye be a gyökérzöldségeket, például a fehérrépa, a sárgarépa, a répa vagy a rutabaga, valamint minden szilárd húsú gyümölcsöt, például almát vagy körtét. Fedje le őket homokkal, hagyva kevés helyet az egyesek között, hogy a levegő keringhessen. A gyümölcsöt legalább egy hüvelyk távolságra kell tartani. Ne mossa el a homokon tárolt termékeket, mivel ez felgyorsíthatja a bomlást. Csak törölje le a szennyeződéseket, és távolítsa el a zöld részeket, például a sárgarépát vagy a répa tetejét.
A homokban tárolt termékeket tárolhatja kartondobozban vagy fadobozban is, hűvös pincében, kamrában, pincében, istállóban vagy akár fűtetlen garázsban is, feltéve, hogy a hőmérséklet nem csökken fagy alá. Csak kövesse a fenti eljárást. A zöldségeket az almától elkülönítve kell tartani, amelyek etilén-gázt bocsátanak ki és felgyorsíthatják az érést, ezáltal bomlanak. A függőlegesen növekvő gyökérzöldségek, például a sárgarépa és a paszternák ugyanúgy tárolhatók, egyenes helyzetben a homokban.
A gyökérzöldségek élettartamának valódi meghosszabbítása érdekében érdemes egy-két napig száraz helyen tartani, hogy a bőr megtisztuljon vagy megszáradjon, mielőtt homokba robbantaná őket..
A burgonya, sárgarépa, fehérrépa, retek, répagyökér, csicsóka, hagyma, póréhagyma és mogyoróhagyma mind kiváló eredménnyel tárolható homokba. Legfeljebb 6 hónapig megőrzik. A gyömbér és a karfiol is jól tárolható homokkal. Néhány ember szerint a Napa káposzta, az escarole és a zeller ezt a módszert alkalmazhatja néhány hónapig.
Ha van túl sok termése, és szomszédai, barátai és családtagjai már nem hajlandóak többet venni, kísérlet lehet annak érdekében, hogy más zöldségeknek milyen előnyökkel járhat a homok tárolása.
