A napraforgó ehető? Hogyan kell használni a kertből ehető napraforgókat?

A legtöbb ember napraforgókat termeszt egyszerűen a szobor jellegének és a vidám, nagy virágnak köszönhetően. De magjait is megnövelheti. A napraforgómag ízletes és tápláló. Természetesen õket nagy termesztésben is termesztik, de akár napraforgómagból is finom magvajat készíthetnek.

De tudta, hogy valójában sokkal többet ehet a növényből, nem csak a magokat? Ide tartoznak a virágok. Élvezheti a napraforgó növények rügyeit és az érett virágszirmok egyaránt. A zöldek szintén ehetők. A napraforgócsírák finomak, míg az idősebb levelek kissé kemények és rostosak lehetnek.

Hogyan kell használni ehető napraforgókat

A napraforgórügyek evése azt jelenti, hogy nem kap annyi nagy virágot, ám ezek nagyon ízlesek. Fontolja meg néhány extra termelését, hogy kipróbálhassa a konyhában. A rügyek a legjobban főzve; próbáljon enyhén gőzölni vagy blanszírozni. Dobd el a vajat egy kis fokhagymával és sóval egy egyszerű zöldségfélékhez, amely ízű, mint az articsóka. Csak főzés előtt távolítsa el a zöldeket a rügy aljáról.

A napraforgó szirmai szintén ehetők. Kopassza be őket külön-külön salátákba. Az íze egyedülálló, keserves vagy kissé diós. Szép kontrasztot jelentenek a saláták más ízeivel szemben. Napraforgó szirmok evésekor hagyja nyersen, hogy ne veszítse el az ízét és textúráját.

A napraforgó hajtás friss és zöld ízű, tökéletes salátákhoz vagy sült krumplival és levesekkel való feltöltésre. A régebbi leveleket ugyanúgy használja, mint a többi zöldséget: főzve, párolva, pirítva. Főzés előtt távolítsa el a középső bordát, mivel elég kemény lehet.