Mi az akácméz Tudjon meg többet az akácméz felhasználásáról és előnyeiről

Az akácméz általában színtelen, bár néha citrom-sárga vagy sárga / zöld árnyalatú. Miért keresik ezt? Mivel az akácméz előállításának virágainak nektárja nem mindig hoz létre mézet.

Tehát honnan származik akácméz? Ha tud egy kicsit a fákról és a földrajzról, akkor gondolkodhat úgy, hogy az akácméz akácfákból származik, a szubtrópusi őslakosoktól a világ trópusi régióihoz, különösen Ausztráliához. Nos, tévednél. Az akácméz valójában a fekete sáskafából származik (Robinia álnév), Észak-Amerika keleti és délkeleti részén őshonos, néha „hamis akácia” néven.

A fekete szentjánoskenyérfák nemcsak elképesztő mézet termelnek (oké, a méhek előállítják a mézet), hanem a borsó vagy a Fabaceae család tagjaként nitrogént rögzítenek a talajba, ami nagyszerű választást jelent sérült vagy szegény talajok számára..

A fekete szentjánoskenyér fák gyorsan növekednek, és érett állapotukban elérhetik a 12–21 méter magasságot. A fák nedves, termékeny talajban gyarapodnak, és gyakran tűzifának nőnek, mert gyorsan növekednek és melegen égnek.

Akácméz információ

A fekete sáska sajnos nem mindig termel mézet. A virágok nektár áramlását az időjárási viszonyok befolyásolják, tehát egy fa mézével lehet évente, és nem öt évig. Ezenkívül még azokban az években, amikor a nektár áramlása jó, a virágzási idő nagyon rövid, kb. 10 nap. Tehát nem csoda, hogy akácméz ilyen keresett; meglehetősen ritka.

Az akácméz népszerűségének fő oka azonban a tápanyag-értéke és a lassan kristályosodó képessége. Az akácméz nagyon lassan kristályosodik, mivel magas fruktóztartalommal rendelkezik. Ez a többi mézetípus közül a legkevésbé allergén. Alacsony pollentartalma sok allergiás beteg számára alkalmas.

Akácméz felhasznál

Az akácméz antiszeptikus, gyógyító és antimikrobiális tulajdonságai, alacsony pollentartalma és természetes antioxidánsai miatt használják..

Ugyanúgy használható, mint bármely más méz, italokba keverve vagy sütéshez. Mivel az akácméz annyira tiszta, enyhén édes, enyhén virágos aromájával rendelkezik, amely nem veszi túl a többi ízt, így tápláló édesítési lehetőséggé válik.