Mi a sertésfű - Tudjon meg többet a sertésfű növények felhasználásáról

Disznófélék (Amaranthus retroflexus) az egyik leggyakoribb gyomnövény, amelyet az Egyesült Államok legelőin láttak, de valószínűleg a kertjében is megnézed. Mint más gyomok is, kemény, különféle körülmények között növekszik és ellenáll számos gyomirtó szernek.

Valójában sokféle növény van, amely úgynevezett disznóvirág, egy hatalmas család, amelyet amarantnak is neveznek. A család valószínűleg az Amerikából származott, de az egész világon nő. Ez magában foglalja a termesztett gabonaféléket, valamint számos gyomnövényesnek tekinthető növényt.

A malacok, amelyekkel valószínűleg találkozik az Egyesült Államok kertjében, mindegyik hasonlónak tűnik, és magasságuk 10 cm-től mindössze 6 láb (2 méter) fölé nőhet. A levelek egyszerűek és ovális alakúak, gyakran piros színűek. A szár erős és a virágok figyelemre méltóak.

Ehető ebből a disznóból?

Igen, a kertben a gyomnövénynek nevezett gyomnövények, beleértve az amarant családból származó kócos disznóféléket is, ehetők. A növény minden része ehető, de a fiatal levelek és az idősebb növények növekvő tippei a legízletesebbek és legszelídebbek. A magvak táplálóak és ehetők, és nem nehéz betakarítani.

Szóval, hogyan lehet enni disznófélét? Használja a legtöbb módon, mint bármely más ehető zöld. Nyers étkezéshez ragaszkodjon a fiatal levelekhez és új hajtásokhoz. Ezek felhasználhatók, mint salátazöldek vagy spenót. A fiatal és az idősebb leveleket piríthatják vagy párolhatják, használhatják úgy, mint a zöldbab táplálékát vagy a répafélét. A levelek tartalmaznak A és C vitamint, valamint vasat és kalciumot.

A disznónövény növényi felhasználása magában foglalja a magvak betakarítását és evését, nyersen vagy főzve. A magvak különösen táplálkozók, magas fehérje-, rost-, valamint A- és C-vitamin-tartalommal rendelkeznek. Nyersen, pörköltként, forró gabonaként főzve és akár pattogatott kukoricában is felbukkanhat..

Ha a kertjéből élvezi a disznóvet, győződjön meg arról, hogy a betakarítás előtt nem permetezett rá növényvédő szert vagy gyomirtó szert. Ne feledje azt is, hogy néhány fajta, például Amaranthus spinosus, éles tüskékkel rendelkezik, amelyeket el kell kerülni vagy eltávolítani.

lemondás: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt bármilyen gyógynövényt vagy növényt gyógyászati ​​célokra használna vagy lenyelné, kérjen tanácsot orvosától, gyógynövénytől vagy más alkalmas szakembertől..