Növekszik egy sörkert, sör összetevők ültetése a kertben
A házi sörfőzés személyes hobbija lett, és a rajongók mindenütt kifejlesztették saját magukat ebbe a klasszikus alkoholos italba. Saját sörösszetevők előállítása a kertben könnyű hozzáférést biztosít, és lehetővé teszi a személyes keverés irányítását. Az első lépés a megfelelő komlófajta kiválasztása, mivel az egyes fajták meghatározták az övezeti követelményeket és az ízeket. Ezután kipróbálhatja a különféle fűszereket és gyümölcsöket, miközben megtalálja az utat a legkényelmesebb szájban.
A sör a grill, a sportesemények és a hét végének boldog órája fémjelzője. Ilyen közönséges ital, hogy egy Harris-közvélemény-kutatás szerint a szokásos amerikai italok 38 százaléka preferálta a sört a választott italként. A számok konzisztensek sok más nagyobb európai országban is. A kézműves sörgyárak növekvő tendenciát mutatnak, és az otthoni sörgyárak olyan réspiac, amely szintén növekszik. Tehát ha meg akarja próbálni a kezét a saját keverék főzésében, a sörkert termesztése jó kezdet.
Sörkert növények
A sikeres sörfőzés mellett ugorj a kerti sör legfontosabb alkotóelemeivel - a komlóval. Ezek olyan borokból nőnek, amelyek hasonlóak a szőlőhöz, és rizómákként vásárolhatók meg. Ezek a gyorsan növekvő növények elérhetik a 15 és 20 láb (4,5–6 m) távolságot egy évszakban, és általában télen halnak meg, csak a következő tavasszal ismét növekednek..
Mindegyik komlófajta eltérő ízű, amit megfigyelhetünk keserű vagy aromás növényként történő megjelölésével. A keserű komló sűrű, sötét, magas savtartalommal rendelkezik. Az aromás komló felvilágosítja a sört, és az illatot és az ízt egyaránt felveszi a sör számára. Néhány javaslat lehet:
- Willamette - illat
- Centennial - Aroma
- Cascade - Aroma
- Nugget - keserű
- Newport - keserű
A sörkerti növények sokkal többet tartalmaznak, mint pusztán a komló, bár az ital folyamatosan függ a jó komlókeveréktől. A sört személyre kell szabnia olyan elemekkel is, mint borókabogyó, citrusfélék, koriander, édes gale, hanga és woodruff, amelyek klasszikus jegyzeteket kölcsönöznek személyes keverékéhez. Számos közönséges gyógynövényt használnak a sör keserűsítésére vagy ízesítésére, valamint aromás illatok hozzáadására. Ide tartozhatnak:
Keserű gyógynövények
- Zsálya
- Máriatövis
- Orvosi pemetefű
- egérfarkfű
- Clary Sage
Aromás gyógynövények
- Bee Balm
- Idősebb virág
- Kamilla
- Levendula
- Rozmaring
- Menta
Ízesítő gyógynövények
- Borágó
- Izsóp
- Majoránna
- Citrombalzsam
- Kakukkfű
- Citromfű
Hogyan lehet sörkertet termeszteni
Most, hogy tudja, milyen növények vannak a sörben, néhány tipp a komlótermesztéshez segíthet Önnek útban. A komló szár dugványokból vagy rizómákból nő. A rizómák gyorsan kialakulnak, de gyors növekedésüknek köszönhetően erős szerkezetre van szükségük, amely felett növekedhetnek. A komlókonzolok egy támasz körül tekercselnek, amikor fejlődnek.
A növények inkább a jó vízelvezetésű talajt részesítik előnyben, különösen enyhén homokos területeken. Válasszon egy napsütötte helyet, és tavasszal ültesse a növényeket 60–91 cm távolságban, 24–36 hüvelyk távolságra. Tavasz közepéig és késői végig válasszon három erős tartót minden növényből, és vágja le a többit. Gyakorolja a három tartót bálázó zsineg vagy más erős zsinór segítségével.
Amint elérik a szerkezet tetejét, oldalsó tartályokat fognak készíteni, amelyek a kúpokat hordják. Távolítsa el a levél alsó, 2-3 lábát (60-91 cm), hogy elősegítse a légáramlást és megakadályozza a betegség terjedését. Az első év során kevés kúpot termesztenek, mivel a növény elfoglalja a jó gyökér- és koronarendszer kifejlesztését.
A már kialakult növényeknek hetente 1,5 - 3,8 cm vízre van szükségük, lehetőleg az alapból. Távolítsa el a kúpokat, szárítsa meg és tárolja lezárt zacskókban, amíg használatra készen állnak.
Csoportosítson további növényeket a sörkertben sajátos növekedési körülményeik és betakarításuk alapján.
