Ötletek az oregánó betakarítására és az oregánó szárítására

Az oregánó egy kemény évelő gyógynövény, amely rendkívül hideg télen visszatérhet. Az ízletes levelek megőrzése egyszerű. Az oregánó betakarításakor várjon reggelig, amíg a harmat megszáradt. A gyógynövények illóolajai a meleg reggelenként a legmagasabb koncentrációban vannak. A legjobb íz akkor érhető el, amikor a gyógynövényt úgy gyűjtik, amikor a virágrügyek kialakulnak.

Használjon ollót vagy kerti ollót a növény szárának eltávolításához. Vágja vissza közvetlenül a növekedési csomópont vagy a levelek halmaza fölé. Ez lehetővé teszi a növénynek a levágott területről való elágazást és ízletesebb levelek előállítását. Finoman öblítse le a szárot, ha por vagy talaj van rajta. Az oregánó szárítása előtt rázza le a felesleges nedvességet.

Ötletek az oregánó szárítására

Számos módszer alkalmazható az oregánó betakarítására és tartósítás céljából történő szárítására. Lehúzhatja az apró leveleket, száríthatja el őket külön, vagy megszáríthatja az egész szárot, majd morzsolhatja le a ropogós leveleket. Kösse össze a szárakat és tegye őket száraz oreganóra egy sötét, száraz helyre. Helyezzen egy perforált papírzacskót a gyógynövények körül, hogy a levéldarabok leesjenek, amikor esnek, és hogy a szennyeződés és a por ne kerüljön el.

Száraz száríthatja az élelmiszer-dehidratáló tálcák szárát is egyrétegűen, vagy alacsony szintű technológiai megoldás céljából, és tegye őket tálcákra néhány napig meleg helyiségben. A szárot a szárítás során többször forgassa el, hogy a levelek egyenletesen legyenek kitéve a levegőnek és a hőnek.

Miután a levelek kiszáradtak és a szárak merevek, eltávolíthatja a leveleket tárolás céljából. A legjobb módszer erre az, ha megcsípte a szár alját és húzza fel. A levelek könnyen leesnek. A szárak fás és kissé keserűek, de a tűzbe csodálatos lágyszárú illatot adhat. Használhatja a szárított szárokat egy dohányosban is, hogy ízt adjon a húsnak főzés közben. Mielőtt konténerbe helyezné, menjen át a levelekben a pelyva és a szár kis részein.

Száraz oregánó tárolása

Az oregánó szárítása és a levelek betakarítása után a legtöbb íz megőrzése érdekében sötét, száraz helyen kell tárolni. Használjon üvegpalackokat vagy légmentesen záró műanyag tartályokat. A fény és a levegő rontja a gyógynövény ízét. A száraz oregánó akár hat hónapig is eltartható, a legjobb ízű és minőségű.