Ánizs mint fűszer - megtanulják, hogyan kell használni az ánizsnövényeket

Az ánizs növényeket akkor lehet betakarítani, amikor a növények elég nagyok a vágáshoz. Az apró, aromás magok körülbelül egy hónappal a virágok virágzása után készen állnak a betakarításra.

Mi a helyzet az ánizsnövényekkel a konyhában?

A pirított ánizsmagokat (ánizsok) fűszeres sütemények, sütemények és kenyér készítésére használják. Finom szirupokat készítenek. A magokat beépítik a meleg ételekbe is, ideértve a káposztát és más kereszteres zöldségeket, sült vagy párolt gyökérzöldségeket, leveket vagy pörkölt.

Az ánizsmal ízesített likőr a spanyol nyelvű világ nagy részén hagyományos. Mexikóban az ánizs az „atole de anis” forró csokoládéjának elsődleges összetevője.

Noha a magokat leggyakrabban a konyhában használják, az ánizslevelek kis aromát adnak a friss dobott salátákhoz. Különböző ételek számára is vonzó, ízletes köretként szolgálnak.

Hogyan használjuk az ánizst gyógyászatilag?

Rágjon be néhány ánizsmagot, hogy enyhítse a rossz levegőt. Úgy tűnik, hogy az ánizs hatékony gyógyszer a bélgáz és más gastrointestinalis panaszok esetén is.

Az ánizsról bizonyított, hogy javítja a patkányok fekélyek tüneteit, de eddig nem végeztek humán vizsgálatokat.

Az ánizmot számos betegség gyógyítására használják, beleértve orrfolyást, menstruációs kellemetlenséget, asztmát, székrekedést, rohamokat, nikotin-függőséget és álmatlanságot..

jegyzet: Mielőtt megpróbálná az ánizs gyógyszeres használatát, kérjen tanácsot orvosától vagy profi gyógynövényesétől.