Általános padlizsánfajták Ismerkedjen meg a padlizsán típusaival

Több mint 1500 éve Indiában és Kínában termesztik a padlizsánt. A kereskedelmi útvonalak felállítása után a padlizsán az arabok Európába importálódott, és a perzsák Afrikába szállították. A spanyolok bevezették az új világba, és az 1800-as évekre mind az amerikai kertekben fehér és lila padlizsánfajták találhatók..

A padlizsánt évente termesztik, és meleg hőmérsékletet igényel. A növény padlizsánját minden fagyveszély után eltelt a teljes nap, jól vízelvezető talajban, állandó nedvességtartalommal. A gyümölcs akkor szüretelhető, ha a teljes méretének harmada meghaladja, majd ezt követően egészen addig, amíg a bőr el nem tompa, amely időpontban túlérett és szivacsos lesz.

Mint már említettük, többségünk ismeri S. melongena. Ez a gyümölcs körte alakú, lila-sötét lila és 6-9 hüvelyk hosszú, zöld kehelytel. Ez a lila-fekete árnyalat egy vízoldható flavonoid pigment, az antocianin eredménye, amely a virágok, gyümölcsök és zöldségek vörös, lila és kék színét adja. Az ebbe a csoportba tartozó egyéb gyakori padlizsánfajták a következők:

• Fekete mágia
• Fekete szépség
• Fekete harang

Számos padlizsánfajta létezik bőrszínnel, fehéres lila és élénk bíbor, zöld, arany, fehér, sőt, kétszínű vagy csíkos bőrön. A méretek és formák a padlizsán típusától függően változnak, és vannak olyanok is, amelyek „díszítőek”, amelyek valóban ehetőek, de többet jelentettek. A padlizsán az „Egyesült Államokon kívül” padlizsán néven is ismert.

További padlizsánfajták

További padlizsán típusok a következők:

• szicíliai, amely kisebb, mint S. melongena szélesebb talppal, a bőre lila és fehér. Zebra vagy Graffiti padlizsánnak is hívják.
• Olasz típusok A padlizsán zöld bélszínével, a bőrével mély, mályvás-lila színű, a bőrön kissé fáradt. Ez egy kisebb, oválisabb fajta, mint a szokásos / klasszikus fajták.
• Fehér fajták A padlizsán közül az 'Albino' és 'White Beauty' kategóriájúak, sima, fehér bőrükkel, amint azt javasolták. Lehetnek kerek vagy kissé vékonyabbak és hosszabbak, mint az olasz padlizsántestvérek.
• Indiai padlizsán A fajta kicsi, általában néhány hüvelyk hosszú, kerek és ovális, sötét lila bőrrel és zöld kehelytel.
• Japán padlizsán A gyümölcs kicsi és hosszú, sima, világos lila bőrrel és sötét, lila kehelytel. Az „Ichiban” egy ilyen fajta bőr, olyan gyengéd, hogy nem kell meghámozni.
• Kínai fajták kerekek, lila bőrrel és kehelytel.

A ritkább és érdekes fajták közé tartozik a S. integrifolium és S. gilo, amelynek nincs szilárd belseje, és hasonlóan néz ki a paradicsom rokonaihoz. Néha „paradicsommal termesztett padlizsánnak” is nevezik. Maga a növény maga is 4 láb magasságra nőhet, és kicsi gyümölcsöt hordoz, amely csak kb. 2 hüvelyk vagy annál kevesebb. A bőr színe változik a zöldektől, a vörös és a narancsig a kétszínű és csíkos színig.

Egy másik kis fajta, a „Húsvéti tojás” egy kisebb, 12 hüvelykes növény, ismét kicsi, tojásméretű fehér gyümölcsrel. A „Ghostbuster” egy másik, fehér bőrű padlizsánfajta, édesebb ízzel, mint a lila típus. A „Mini Bambino” egy miniatűr, amely apró, 1 hüvelyk széles gyümölcsöt hoz.

Választhatatlan fajtája van a padlizsánnak, és bár mindegyik hőszerelő, néhányuk toleránsabb, mint mások a hőmérsékleti ingadozásokhoz, ezért végezzen néhány kutatást és keresse meg, hogy mely fajták a legmegfelelőbbek az Ön környékéhez.