A közönséges ehető növények megismerkednek a vadonban növekvő ehető növényekkel

Nem számít, mennyire ártalmatlannak tűnik, ugyanakkor kellene Soha ne egyen vadvirágot, hacsak nem biztos abban, hogy a növény nem mérgező. Egyes esetekben a levelek, virágzás, bogyók, szárak vagy gyökerek mérgezőek lehetnek, sőt akár halálosak is lehetnek.

Ehető vadon élő növények útmutatója

Közönséges ehető növények és vadvirágok, amelyeket enni lehet, a következők:

• Cattails - ezek a növények nedves területeken nőnek patakok, tavak és tavak mentén. A keményítőtartalmú gyökerek nyersen is fogyaszthatók, de a forrás megkeményíti a keményebb hajtásokat. A fiatal tészta gyökerei pörkölhetők vagy főzhetők.
• Lóhere - ez a jól ismert növény a nyílt, füves területeken és rétekben található. A rizóma és a gyökerek ízletes főtt vagy pörkölt, a virágzás szárítható és lóhere tea készítéséhez használható.
• Pitypang - Ezek a színes vadvirágok, amelyek szinte mindenütt növekednek. A friss pitypang zöldek ugyanúgy készülnek, mint a spenót - főzve, párolva, vagy salátában nyersen fogyasztva. Az édes ízű élénk sárga virágot gyakran házi bor készítésére használják, hogy színt adjon a zöld salátához. A szárított, őrölt pitypang gyökér érdekes kávéhelyettesítőt jelent.
• Cikória - A cikória a pitypangcsaládba tartozik, de a kék virág kissé keserű, földes aromájú, hasonló a sült saláta kitûnõnek vagy a raddichio-nak. A pitypanghoz hasonlóan a gyökerek pótolhatók, száríthatók és őrölhetők, mint pótkávé.
• Vad ibolya - Az apró vad ibolyákat főzhetik, bemeríthetik és szűrhetik, hogy élénk lila zselét készítsenek, édes, finom ízű.

Ehető növények betakarítása

Mielőtt elkezdené az ehető natív növények betakarítását, tájékoztassa magát a vadvirágokról. A betakarítást csak annyira kell, amennyire szüksége van, és soha ne szülessen vadvirágot, amely ritka vagy veszélyeztetett. Néhány vadonban növekvő ehető növény jogilag védett.

A vadvirágok nyilvános területeken történő szedése gyakran illegális. Hasonlóképpen, ha a vadvirágok magántulajdonból történő betakarítását tervezi, akkor először kérdezze meg a földtulajdonosot.

Kerülje azokat a növényeket, amelyeket herbicidekkel vagy rovarirtókkal kezeltek. Például az út mentén talált növények evése általában nem jó ötlet, mivel az autópályákkal szomszédos földterületeket általában permetezik. Ezenkívül a forgalmas autópályák mentén növekvő növényeket káros autokibocsátások szennyezik.