Növekvő maláta árpa - Hogyan termeszthetjük sörárpát otthon

A malátaárpa kétféle, kétsoros és hatsoros, amelyek az árpafejön lévő gabonasorok számát jelzik. A hatsoros árpa sokkal kisebb, kevésbé keményítőtartalmú és enzimatikusabb, mint a kétsoros, és sok amerikai stílusú mikrohéj előállításához használják. A kétsoros árpa kövér és keményítős, és malátasörökhez használják.

Régen a hat sorokat a leggyakrabban a keleti parton és a középnyugat-termesztésben használták, míg a kétsort a enyhebb Csendes-óceán északnyugati részén és az Alföldön termesztették. Manapság egyre több kétsoros árpát termesztenek az egész országban új fajták bevezetése révén.

Ha érdekli a maláta árpa termesztése, akkor kezdje el beszélni a helyi szövetkezeti mellékállomással, hogy tájékozódjon a régiójában legmegfelelőbb árpa típusairól. Számos kisebb, helyi vetőmag-társaságnak nemcsak információi vannak, hanem a területhez igazított vetőmagok is.

Hogyan növekszem a sörárpát

A sör maláta árpa termesztése és betakarítása meglehetősen egyszerű. Az első lépés, természetesen a mag kiválasztása után, az ágy előkészítése. Az árpa kedveli a finom magágyat, amely agyagos talajt tartalmaz, alacsony pH-érték mellett teljes napsütésben. A gyenge talajban jól működik, de foszforra és káliumra van szükség, ezért szükség esetén a talajt kőzet-foszfáttal és zöldekkel módosítsa. Végezzen egy talajtesztet a talaj összetevőinek megfelelő elemzése érdekében.

Amint a talaj tavasszal megmunkálható, feltárja a földet és készítse elő a talajt. A vethető magmennyiség a fajtától függ, de a hüvelykujjszabály egy font (½ kiló alatti vetőmag) minden 500 négyzetméterenként (46 négyzetméter)..

A magok vetésének legegyszerűbb módja az, hogy szétszórják (szórják). Próbáljon a vetőmagot a lehető legszorgalmasabban elteríteni. Ezt meg lehet tenni kézzel vagy egy vetőgéppel. Miután a vetőmag elterjedt, enyhén rakodja meg a talajba, hogy a madaraknak kevés esélyük legyen rá.

A legtöbb hat soros árpa eléggé szárazságtűrő, de a két sorban nem mondhatjuk el. A kétsoros árpát nedvesen tartsa. Tartsa a növény körül a lehető leggyakrabban gyomnövényt. A gyomok olyan kártevőket és betegségeket jelentenek, amelyek befolyásolhatják a növényt.

Hogyan lehet betakarítani a maláta árpát?

Az árpa az ültetéstől számítva 90 nap alatt kész betakarításra. Ebben a helyzetben a szalma aranysárga és száraz lesz, a hámozott magot pedig a körmével nehéz megsemmisíteni.

Használjon könnyű sarló vagy akár kerti ollót a gabona betakarításához. A darabolás közben fektesse össze kötegekben, a fejek ugyanúgy nézzenek fel, és kössék őket hüvelyekbe. Gyűjtsük össze ezeket a megkötött kötegeket 8-10-ig, és állítsuk szárazra. A legtöbb álljon fel és néhányat tetejére helyezve. Hagyja száradni egy-két héten a napon.

Miután a gabona kiszáradt, itt az ideje a szálak, amely azt jelenti, hogy elválasztják a gabona a szalmát. Számos módszer van a csépléshez. Hagyományosan fóliát használtak, de néhány ember seprűfogantyút, műanyag baseball ütőt vagy akár szemeteskanalat használ cséplőgépként. Mindazonáltal, ha úgy dönt, hogy a szálat, a cél az, hogy elkülönítse a gabonaféléket az őrleményektől, a héjától és a szalmától.

Most itt az ideje a maláta. Ez magában foglalja a gabona megtisztítását és súlyozását, majd egy éjszakai átitatását. Leengedje le a gabonát, és nedves ruhával letakarva tartsa, miközben sötét szobában csírázik, 10 ° C körüli hőmérsékleten. Naponta néhányszor keverje meg.

A második vagy harmadik napra a gyökér tompa végén fehér gyökérfajok alakulnak ki, és az akrospirátum, vagy hajtás látható a gabona bőrének alatt. Ha az acrospire olyan hosszú, mint a gabona, akkor teljesen módosul és ideje megállítani a növekedését. Helyezze át a gabonát egy nagy tálba, és tartsa lefedve néhány napig; ez korlátozza az oxigént az acrospire számára és megállítja annak növekedését. Forgassa el a szemeket naponta egyszer.

Amikor a szemek nem növekednek, itt az ideje, hogy megégetjük azokat. Kis mennyiségű gabona égethető, szárítható a kemencében a legalacsonyabb hőmérsékleten, élelmiszer-dehidratátorban vagy egy oastban. Néhány kiló gabona teljesen megszárad a kemencében körülbelül 12–14 órán belül. A maláta száraz, amikor ugyanolyan súlyú, mint mielőtt elkezdett volna áztatni.

Ez az. Most már készen áll a maláta árpa használatára, és készít egy mesteri sört, amely biztosan lenyűgözi barátait, nem csak azért, mert maguk készítették a sört, hanem azért is, mert az árpát nőtték és malázták.