Hogyan és mikor kell burgonyát betakarítani
Téli tároláshoz a legjobb, ha hagyja, hogy a növény és az időjárás megmondja, mikor kell betakarítani a burgonyát. A betakarítás megkezdése előtt várjon, amíg a szőlő teteje el nem hal. A burgonya gumók, és azt szeretné, hogy a növény az ízléses keményítő lehető legtöbb részét tárolja.
A levegő és a talaj hőmérsékletének is be kell számítania, mikor kell ásni. A burgonya tolerálja az enyhe fagyokat, de amikor az első kemény fagy várható, ideje kivenni a lapátokat. Azokban a területeken, ahol hideg esik, de fagy nélkül, a talaj hőmérséklete diktálja, hogy mikor kell burgonyát szedni. A talajnak 45 F feletti hőmérsékleten kell lennie.
Mikor kell ásni burgonyát vacsorára, sokkal könnyebb. Várjon a szezon végéig, és csak azt vegye igénybe, amire szüksége van, óvatosan állítsa vissza a növényt, hogy a kisebb gumóknak esélyük legyen.
Hogyan burgonya betakarítás
Most, hogy tudja, mikor kell burgonyát ásni, felmerül a kérdés, hogyan. A burgonya betakarításához lapátra vagy forgó villára van szüksége. Ha vacsorára szüretel, vegye be villáját a talajba a növény külső széleinél. Óvatosan emelje fel a növényt, és vegye ki a szükséges burgonyát. Helyezze vissza a növényt a helyére, és alaposan öntözze meg.
Miután eldöntötte, mikor kell bányászni a téli tároláshoz, ásjon ki egy „teszt” dombot az érettség szempontjából. Az érett burgonya héja vastag és szorosan kapcsolódik a húshoz. Ha a bőr vékony és könnyen dörzsölődik, a burgonya még mindig "új", és még néhány napig a földben kell hagyni.
Ásás közben vigyázzon, ne kaparja meg, se bruzzolja vagy vágja le a gumókat. A sérült gumók tárolás közben rothadni fognak, és azokat a lehető leghamarabb fel kell használni. A betakarítás után a burgonyát meg kell gyógyítani. Hagyja, hogy körülbelül két hétig 7–16 ° C (45–60 F) hőmérsékleten üljenek. Ez időt ad a bőrnek a megkeményedéshez és a tömítés kisebb sérüléseihez. A pácolt burgonyát kb. 4 ° C-on, sötét helyen tárolja. A túl sok fény zöldre teszi őket. Soha ne hagyja, hogy a burgonya fagyjon.
Miután eldöntötte, mikor kell bányászni, vegye be az egész családot. Kicsi kosárral felszerelve, még a legkisebb gyermek is megoszthatja ezt a szórakoztató és kifizetődő élményt.
