Hogyan növekszik a kapribogyó? Tudjon meg többet a kapribogyó termesztéséről és gondozásáról
Kapribogyó (Capparis spinosa) általában vadon nőnek a Földközi-tengeren, száraz köves területeken, hasonlóan az olívabogyók termesztéséhez. A kapribogyók szőlőes kagylóban nőnek, hasonlóan a Szeder Észak-Amerikában. A kapribogyó termesztése leggyakrabban Spanyolországban és Afrikában történik, de a múltban Dél-Oroszország is exportőr volt.
A növekvő kapribogyó, amint már említésre került, egy cserjés jellegű évelő (3–5 láb magas) rügye, amelyben sok tüskés ága van, két hüvelykes fehér virággal, lila porzóval.
Mire használják a kapribogyót??
Szóval hogyan használják a kapribogyót? A kapribogyó apró rügyei, vagy Capparis spinosa, naponta szedik, majd ecetben pácolják vagy egyéb módon sóval megsósítják. A kapribogyó íze erõs és jellegzetes, hasonlóan a mustárhoz és a fekete borshoz, a mustárolaj koncentrációja miatt, amely felszabadul, amikor a növényi szövetet összetörik.
Ez a pikáns íz és aroma jól használható különféle szószokhoz, pizzához, halhúsokhoz és salátákhoz. A kapribogyón növekvő éretlen leveleket főtt zöldségként is fogyaszthatják, és a növekvő kapribogyó gyökereinek égett maradványait sópótlóként használják fel. Kapribogyó (caperberry, capperone vagy taperone) felhasználható kapribogyós ízesítésű szószok készítéséhez, vagy étkezés céljából savanyúságként is előállíthatók, mint például kis uborka.
A kapribogyó gyógyászati célokra is felhasználható. A növekvő kapribogyót betakaríthatják a szélgörcs felszámolásának, a májműködés javításának vagy a reumaellenes hatásainak elősegítése érdekében. Régi gyógyszer, a növekvő kapribogyó is ismert, hogy hasznos az arterioszklerózis, vesebetegségek, diuretikumok, vérszegénység, ízületi gyulladás, köszvény és veszettség kezelésében..
Hogyan lehet a kapribogyót magból termeszteni
A kapribogyó termesztése a vetőmagból történő szaporítással érhető el, bár a vetőmagforrás megtalálása sokkal nagyobb kihívás. Ha található a kapribogyó vetőmagja, akkor megpróbálhatja megnövelni őket egy nagy fazékban, durva kő vagy morzsolt tégla alapon. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön víz alatti vízbe, mivel a növény lombozata természetes vízmegőrző.
A kapribogyó nagyon apró és könnyen csírázódik, de alacsony százalékban. A szárított magvak nehezebben csíráznak, ezért egy napig meleg vízben kell áztatni, majd nedves törülközőbe csomagolva, üvegedénybe zárva és két-három hónapig hűtve. Hűtés utáni áztassa újra a magokat egy éjszakán át, majd 1 cm mélyen ültesse jól lefolyó közegbe.
Hogyan termeszthetik kapribogyót dugványokból
Gyűjtsük össze a növekvő kapribogyó-dugványokat februárban, márciusban vagy áprilisban, 6–10 bimbóval rendelkező bazális adagok segítségével.
A kapribogyó termesztéséhez ülés dugványokat laza, jól vízelvezető talajközegben végezzen, hőforrással az alján. A szár vágását először egy kis gyökérhormonba történő merítés is hasznos.
A kapribogyó gondozása
A kapribogyók gondozása folyamatos erős napsugárzást és száraz éghajlatot igényel. A növekvő kapribogyók keménységi tartománya hasonló az olajfákhoz (18 fok vagy -8 fok), és tolerálhatják a 41 fokos 105 fokot meghaladó nyári hőmérsékleteket is..
A kapribogyó termesztésekor maga a növény meglehetősen toleráns és fejleszti a mély gyökérrendszereket, annál jobb, ha forrásait nehéz helyzetben használja fel..
Aratáskor a méret számít. A növekvő kapribogyót öt különálló csoportra osztják. A kapribogyó termesztésekor a rügyeket az éretlen szakaszban szedik és méretük szerint kategorizálják: nemföldek, kapucinusok, capottok, másodpercek és harmadok - a nonpareils a legértékesebb - és a legdrágább. Olaszországban a kapribogyót 7 és 16 közötti skálán osztályozzák, ami milliméterben jelzi méretüket.
