A Jalapeno paprikája túl gyenge oka annak, hogy a Jalapenosban nincs hő
Nagyon szeretem a fűszeres ételeket és engem is. Ebből a házasságból nőtt a vágy, hogy saját paprikámat termessem. Jó indulásnak tűnt a jalapeño paprika termesztése, mivel fűszeres, de nem halálos. Az egyik probléma azonban; a jalapeño paprika nem meleg. Még egy kicsit sem. Ugyanaz a nővérem kertjéből, szöveges üzenettel, nekem rövid üzenettel küldték el nekem: „Nincs hő a jalapeñókban”. Oké, el kell végeznünk néhány kutatást annak érdekében, hogy megtudja, hogyan lehet forró jalapeño paprikát kapni.
Hogyan lehet forró Jalapeño paprikát
Ha nincs hő a jalapeñókban, mi lehet a probléma? Először is, a forró paprika, mint a nap, lehetőleg a forró nap. Tehát numero uno, ügyeljen arra, hogy teljes napsütésben ültesse be, hogy a jalapeñókkal kapcsolatos jövőbeli problémák ne kerüljenek fel.
Másodszor: a jalapeñók borzalmas problémájának kijavítása, amely nem melegszik fel, vagy egyáltalán nem vágja vissza a vizet. A forró paprika azon összetevője, amely biztosítja számukra, hogy a zing kapszaicinnek nevezik, és a bors természetes védelmének nevezik. A jalapeño növények stresszhelyzetében, mint amikor nincs víz, a kapszaicin növekszik, ami forróbb paprikát eredményez.
A Jalapeño paprika még mindig enyhe? Egy másik dolog, hogy megpróbáljuk kijavítani a nem melegedő jalapeñót, hagyjuk őket a növényen addig, amíg a gyümölcs teljesen meg nem érlel és piros színű lesz..
Ha a jalapeño paprika nem forró, akkor a megoldás lehet az alkalmazott műtrágya. Tartózkodjon a magas nitrogéntartalmú műtrágya felhasználásától, mivel a nitrogén elősegíti a lombozat növekedését, ami felszívja a gyümölcstermelésből származó energiát. Próbálkozzon kálium / foszfor alapú műtrágyával, például halemulzióval, moszatával vagy kőzet-foszfáttal, hogy enyhítse a „jalapeño paprika túl enyhe” hatását. A nagyvonalú műtrágyázás a jalapeño paprikát is enyhébbé teszi, ezért tartsa vissza a megtermékenyítést. Ismét az a gondolat, hogy hangsúlyozza a borsnövényt, így több kapszaicint termel kevesebb paprikában koncentrálva, megegyezik a forróbb gyümölcsökkel.
Egy másik gondolat ennek a zavaró problémanak a megoldására az, ha egy kevés Epsom-sót adagolunk a talajba - mondjuk, körülbelül 1-2 evőkanál galononkénti talajon. Ez gazdagítja a talajt a szükséges magnézium- és kénpaprikával. Megpróbálhatja megváltoztatni a talaj pH-ját is. A forró paprika 6,5-es talajban pH = 7,0-ra növekszik.
A kereszteződés is befolyásolhatja a túl gyenge jalapeño paprikákat. Ha a chili növényeket túl közel csoportosítják, keresztbeporzás fordulhat elő, és ezután megváltoztathatja az egyes gyümölcsök hőszintet. A szél és a rovarok átviszik a pollent az egyik fajta paprikából a másikba, a szennyezett meleg paprikát a Scoville skálán alacsonyabb paprika pollenjével szennyezik, és enyhébb verziót eredményeznek, és fordítva. Ennek elkerülése érdekében a különféle paprikafajtákat távol egymástól ültesse.
Hasonlóképpen, a jalapeño túl kevés hőjének egyik legegyszerűbb oka a rossz fajta kiválasztása. A Scoville mértéke ténylegesen különbözik a jalapeño típusaitól, tehát ezt figyelembe kell venni. Íme néhány példa:
- Senorita jalapeño: 500 egység
- Tam (enyhe) jalapeño: 1000 egység
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2000–4000
- NuMex Espanola Javítva: 3500-4,500
- Korai jalapeño: 3 500–5 000
- Jalapeño M: 4.500-5.500
- Mucho Nacho jalapeño: 5000-6,500
- Róma jalapeño: 6 000–9 000
Végül, ha el akarja kerülni egy olyan tömör üzenetet, amely kimondja, hogy „a jalapeño paprika nem forró”, akkor kipróbálhatja az alábbiakat. Még nem próbáltam ki ezt, de olvastam róla, és hé, bármi érdemes egy lövés. Azt mondják, hogy a jalapenók szedése és néhány napra a pultra hagyása fokozatosan növeli a hőt. Fogalmam sincs, mi a tudomány itt, de érdemes megpróbálni.
