Mi az Adzuki bab? Tudjon meg többet az Adzuki bab termesztéséről
Az Adzuki bab táplálkozása nem szerepel a listán rengeteg rost és vitamin mellett. A babot meglehetősen könnyű termeszteni, de hosszú szezonra van szükség, ezért rövid időtartamú éghajlati körülmények között indítsa el őket bent. Az adzuki bab termesztése az otthoni tájban segít begyűjteni ezeknek a kis baboknak az egészségügyi előnyeit, és sokféleségük révén érdeklődést kölcsönöz a családi ebédlőasztalnak..
Mik az Adzuki bab?
A hüvelyesek jó a testre és a tájra. Ennek oka a nitrogén rögzítő képessége, amely egészséges növekedési feltételeket teremt a növények számára. Ha az adzuki babot a zöldségkertben növekszik, a talajbarát előnyökkel jár, miközben valami újat ad a család asztalához.
Az Adzuki babot gyakran rizzsel főzve szolgálják fel, de a hüvelyesek édes íze miatt desszertekben is megtalálható. Ezeket a sokoldalú babot könnyen termesztik, és érdemes hozzáadni a kamrához.
Az Adzuki bab kicsi vörösesbarna bab, amely hosszú zöld hüvelyben növekszik. A hüvelyek világosabb és halvány árnyalatúak lesznek, ami jelzi, hogy itt az ideje a magvak betakarítása a belső részben. A magok oldalán heg van, amely egy gerincen kinyúlik. Az adzuki héja főzött állapotban krémes, édes, diószerű ízű. Maga a növény 1-2 láb magasságban nő, sárga virágokat generál, amelyeket hüvelyek csoportjai követnek.
A babot száríthatják vagy frissen is fogyaszthatják. A szárított babot főzés előtt egy órával kell áztatni. Japánban a babot édes pasztává főzik, és gombócokat, süteményeket vagy édes kenyereket töltik fel. Fokhagymával, forró mustárral és gyömbérrel is megtisztítják és fűszerként használják.
Hogyan növekszem az Adzuki babot
Az Adzuki a vetéstől a betakarításig 120 napot igényel. Bizonyos éghajlati viszonyok között ez a szabadban nem lehetséges, ezért ajánlott, hogy a magokat belül ültessék. Az Adzuki bab rögzítheti a nitrogént, de rhizobaktériumokkal kell beoltani.
A növények nem tolerálják az átültetést, ezért a komposztálható tartályokban (például kókuszdióból vagy tőzegből) kezdje el a vetőmagot, amely közvetlenül a talajba ültethető. Növényi magvakat hüvelyk mélyen és 4 hüvelyk távolságra. Vékonyítsa a babot 18 hüvelyk távolságra, ha a növények 2 hüvelyk magasak.
A hüvelyeket betakaríthatja, amikor zöldek, vagy várja meg, amíg barnássá válnak és kiszáradnak. Ezután aprítsa be a babot a magok betakarításához. Az adzuki bab gondozásának és betakarításának a legfontosabb része a jól kiszívott talaj biztosítása. Ezeknek a növényeknek állandó nedvességre van szükségük, de nem képesek megtartani a mocskos talajokat.
Az Adzuki bab használata
A fiatal pályázati hüvelyeket korán lehet szedni, és ugyanúgy lehet felhasználni, mint a borsót. A leggyakoribb alkalmazás az, ha megvárják, amíg a vetőmag hüvelyek elválasztódnak, és kiszárítják a szárított magokat. Megállapítást nyert, hogy az adzuki bab táplálkozás 25% fehérjét tartalmaz. Ilyen magas fehérjetartalommal és tápanyagokkal (például folátokkal, B és A vitaminokkal) és ásványi anyagokkal (vas, kalcium, mangán és magnézium) tele ezek a bab táplálkozási erőművek.
A bab egy másik népszerű felhasználása a hajtások. Használjon hajtót vagy szűrőt. Naponta kétszer öblítse le a babot, és tegye minden alkalommal tiszta vízbe. Körülbelül 24 órán belül friss ehető hajtása lesz. A szárított babot akár egy évig meg lehet takarítani.
Becslések szerint 20–24 növény táplálja a 4-es családot egy szezonra. Ez sok növénynek tűnhet, de a magvakat egész évben könnyű megőrizni étkezési körül, és a növények gazdagítják a talajt, amikor a szezon végén megmunkálják őket. Az Adzuki azért is levágható, hogy helyet takarítson meg, és nagyobb növényi sokféleséget biztosítson.
