Mi az Asafetida Asafetida növényinformáció és növekedési tippek

Asafetida (Ferula foetida) évszázadok óta termesztik és betakarítják. Mi az Asafetida? Ugyanezt a növényt nevezik mind az „Istenek ételeként”, mind az „Ördög trágyájának”, ez zavaróvá teszi a laikus személyt. Meg kellene enni? Fel kell húznia, és el kell dobnia? Minden attól függ, hogyan kívánja használni a növényt, és milyen hagyományokkal tudja kezelni a kulináris szájpadlása. Akárhogy is, az évelő gyógynövény vonzó göndör, csipkés lombozattal és érdekes virágos esernyőkkel rendelkezik, amelyek javíthatják a kertet az USDA 3–8. Övezetében..

Az Asafetida natív Afganisztánban és Kelet-Perzsában, jelenleg Iránban. Az Asafetida számos felhasználása között szerepel a kulináris és gyógyászati ​​felhasználás - mint agystimuláló, hashajtó és hatékony légúti gyógyszer. Maga a növény homokos, jól vízelvezető talajban fordul elő, és kezdetben a nyugati botanikusok észlelték az Aral-sivatagban, bár az Asafetida növénytermesztésére ismert volt a 12. században..

Külső megjelenése szerint az Asafetida egy lágyszárú növény, amely 6-10 méter magasra képes növekedni. Számos burkolt levélnyél és petrezselyemszerű lombozat található. A virág hasonló a petrezselyemcsaládéhoz. Az apró, halványzöld sárga virágú nagy esernyők lapos ovális gyümölcsökké válnak. A növény virágzása évekig tart, de monokarpikus, vagyis virágzás után elpusztul.

Asafetida növényinformációk

Az Asafetida széles körű felhasználása azt jelzi, hogy a gyakran szúrós és kellemetlen szag a történelem során nem volt probléma. A leveleket és a fiatal hajtásokat úgy készítik, mint egy zöldséget, és finomságnak tekintik. A keményítőgyökérből kása készül. Nyilvánvaló, hogy a növény forralása segít eltávolítani a bűzöt, és a gyógynövény ízletesebbé teszi.

A növényből nyert mézgagyanta fokhagyma-helyettesítőként kerül forgalomba, bár az íze és a szaga lehet csípősebb, mint egyes felhasználók számára. A gyógyászati ​​tulajdonságok mellett az Asafetida növényinformációinak egyik legérdekesebb darabja a Worcester szósz - más néven Worcestershire szósz - titkos összetevőjeként történő felhasználása. Ez továbbra is általános aroma- és emésztési segédanyag az afgán és az indiai konyhafélékben.

Hogyan lehet nőni Asafetida

Ha el akarja végezni saját Asafetida növénytermesztését, először be kell szereznie néhány életképes magot. A növény toleráns a sokféle talajkonzisztencia és a pH szempontjából, de elengedhetetlen a jó vízelvezető közeg használata.

Az Asafetida teljes napsütést igényel. A magvakat ősszel vagy kora tavasszal közvetlenül az elkészített ágyakba vesse. A csírázást javítja a hideg, nedves körülményeknek való kitettség. A magokat a talaj felületén enyhén meghamisított homokréteggel vesse be. Helyezze el a vetőmagokat két lábnyira egymástól, és tartson mérsékelten nedvesen a csírázásig. Ezután víz, amikor a talaj száraz tapintású, néhány hüvelyk lefelé.

A növények általában önellátóak, ha több láb magasra növekszenek, de néhányuknál szükségük van egymásra. Egyes régiókban önmagvak is lehetnek, ezért szükség lehet a virágfejek eltávolítására, mielőtt a vetőmagba kerülnének, kivéve, ha ennek a gyógynövénynek a mezőjét szeretné. Aratás zöldségként, ha a hajtások és a levelek fiatalok és gyengéd.