Mi az Oca - Tanulja meg, hogyan növekszik új-zélandi jamsz

Oca kezd megjelenni a latin-amerikai piacokon az Egyesült Államokban. Gyümölcsös évelő növény, élénk színű, durva, viaszos gumókat termeszt, amelyeket a legjobb a téli elején. Szezononként hosszabbító növényként használják számos területen.

Az oca növények termesztése hosszú növekedési időszakot igényel. Az új-zélandi jamszik más elnevezésével ellentétben az oca nem áll kapcsolatban sem a burgonyával, sem az édesburgonyával. Ehelyett az európai fa sóskaval kapcsolatos, amelyet leveles zöldként használnak.

További információ az új-zélandi yam-ről

Az új-zélandi gazdákat 40 évvel ezelőtt érdeklődött az oca. Felismerték, hogy a növényt Dél-Amerika területein termesztették, hasonló éghajlattal és napi hosszúsággal, Új-Zélandon. Felismerték annak keménységét és tápanyag-összetevőit is. Az Oca nem csak szénhidrát, hanem foszfort, vasat és esszenciális aminosavakat is tartalmaz.

A dél-amerikai termesztés több száz éve során számos különféle ocafajta jött létre, és Új-Zélandon a gazdálkodók is megzavarták a gumót, még otthoni zöldségkertészek is. Emiatt nehéz leírni az oca aromáját. Egyes fajták annyira édesek, hogy gyümölcsként adják el őket, és sütve vagy cukrozva, mint édes burgonya.

Másfajta oca keserű az oxálsav növényi összetétele miatt. Az oxálsav mennyisége károsíthatja a húgyúti rendszert, de az oca esetében kizárólag a gumót kell enni, hogy bármilyen káros hatást elérjen. Ennek ellenére, ha valaki köszvényben vagy vesekőben van, vagy ha valaha is reakciója volt a rebarbara, sóska, cukorrépa-zöldek vagy spenót (ezek mind oxálsavat tartalmaznak), akkor kerülniük kell oca.

Az Oca sokoldalú gumó, amely főzhető, süthető vagy párolható. Egyes fajták finom, nyersen fogyaszthatók, míg mások napon szárítva, szárított fügeként vagy párolva, mint gyümölcsként fogyasztják. Ezeket a mikrohullámú sütőbe is be lehet gyorsítani. Az oca lóhereszerű levelei és a trombita alakú sárga virágai szintén ehetők, és ízletes salátákba dobják.

Hogyan növekszem új-zélandi jamszokat

Az oca az USDA 9b és 11 közötti zónákban kemény. Nagyon fényérzékeny, és nem képez gumókat, hacsak napi legalább 12 órás fényt nem kap. Ez azt jelenti, hogy késő őszig nem alakulnak ki, ezért tél elejéig jól le kell takarni, vagy hőforrással műanyag alagútban kell termeszteni. Nyílt terepen a növények azonban több gumót képeznek, mint az alagútban történő termesztéskor.

Az oka, mint a burgonya, gumókból is szaporodik. Előnyben részesítik a homokos talajt, a részleges árnyékot és a hideg, nedves időjárást. Töltse le egész gumóit cserépben a tél végén, majd amikor a szőlőt megkezdi, ültesse őket csövekbe vagy közvetlenül a kertbe, miután a fagy esélye elmúlt..

Oca növényápolás

Az Oca nem tolerálja a forró napot vagy a szárazságot, ezért a növényeket folyamatosan kell öntözni. Erõsen táplálja a növényeket kora ősszel. A növényeknek nincs ismert kártevő Észak-Amerikában.

Aratáskor a növénynek sok különböző méretű gumója lesz. A legkisebb gumókat takarítsuk meg hűvös, sötét helyen, az ültetés idejéig. A fogyasztandó termékek számára hűvös, száraz helyen, napfénytől távol tárolja. Nem szükséges az oca-t gyökérpincében vagy hűtőszekrényben tartani, és a fentiek szerint hónapokig tárolhatók.

jegyzet: A dél-amerikai vagy új-zélandi éghajlati viszonyokhoz hasonló régiókban élőknek körültekintően kell növekedniük a növényeket, mivel gyomlássá válhatnak. Az ültetés és a betakarítás után a maradék kis gumó kihajt és új növényt hoz létre. A terjedés korlátozása érdekében javasolt, hogy „tárolja” a termesztési területet. Ez megtehető vödrökbe ültetéssel, szennyeződéssel megtöltött gumiabroncsokkal (hasonlóan a burgonyához), vagy csak éber lehet, ha a növényt szabadban termeszti..