A Mesquite fák ehetők? Tudjon meg többet a Mesquite Pod felhasználásáról

Ehetőek-e a mesquite fák? Miért, igen, akkor vannak, ha hajlandó beletenni egy kis könyökzsír-zsírt.

A mesquite fák édes mag hüvelyeket állítanak elő, amelyeket lisztre lehet őrölni. A vetőmag hüvelyét érett állapotban június és szeptember között kell betakarítani (az Egyesült Államokban). Ajánlott a hüvelyeket betakarítani, amikor szárazak és törékenyek, és a talaj helyett közvetlenül a faágakról gyűjtsük össze azokat a gombákkal és baktériumokkal való szennyeződés elkerülése érdekében..

A vetőmag hüvely kissé sík és babszerű, és elérheti a 15-25 cm hosszúságot is. Több mint 40 mesquite fa létezik. Az érett hüvely színe fafajtától függően változik, és sárga-bézs és vöröses-lila között változhat. Az íz a mesquite fafajtáktól is függ, ezért érdemes néhány mintavételt elvégezni annak ellenőrzésére, hogy mi vonzza az ízlelőbimbóit a legjobban.

Egy adott fáról történő betakarítás előtt rágjon rá egy hüvelyre, hogy megvizsgálja édességét - kerülje a keserű ízű hüvelyekkel történő fák betakarítását; ellenkező esetben keserű liszttel fog végződni, amely a kívánatosnál kevesebb eredményt hoz a kulináris főzés során. A betakarítás után gondoskodni kell arról, hogy hüvelyei tökéletesen kiszáradjanak, ha szárítószekrényen vagy napelemes / hagyományos sütőben tovább szárítják őket, mielőtt mesquite lisztté őrlik..

A mesquite liszt nagyon tápláló és állítólag édes dióízet kölcsönöz. Ez részben pótolható a pékáruk széles választékában, beleértve kenyereket, gofrikat, palacsintákat, muffinokat, sütiket, süteményeket és még sok minden mást. Nyugodtan adjunk hozzá egy evőkanál vagy kettő mesquite-liszt a turmixokat, kávét vagy teát, hogy ízesítő hatású legyen. Szóval érdekli ez a mesquite evése? Ez biztosan éhes lesz!

Készíthet egy mesquite-szirupot is, amelyet bármi édesítésre lehet készíteni, a palacsintától a fagylaltig, vagy csirke / sertéshús mázként és még sok minden mást! Egyszerűen adjon hozzá hüvelyeket és vizet a pirítós edénybe, állítsa alacsony hőmérsékleten 12 órán keresztül, szűrje le, majd forralással csökkentse, amíg vékony szirup képződik. Ez a mesquite szirup lekvázzal is előállítható pektin, cukor és citrom / lime juice hozzáadásával. Néhányan ízletes sört főztek mesquite szirup felhasználásával is.

Tehát, összefoglalva: enni mesquite? - Igen! A mesquite kulináris lehetőségei gyakorlatilag végtelenek! Ez tényleg csak megkarcolja a mesquite pod felhasználásának felületét!