Ehető virágok betakarítása Hogyan és mikor kell ehető virágot szedni
A virágokat évszázadok óta használják Kínától Marokkóig Ecuadorig teák, tinktúrák és aromák készítéséhez, de a konyhában is felhasználták őket, a levesekből, a pitekékig és még a sült krumpliig. Ez nem azt jelenti, hogy minden tapasztalt virág ehető. Sokan már felhasználják a gyógynövénykertünk virágait, de sok más ehető virág is található.
Mielőtt elkezdené virágot szedni, ellenőrizze először a virágokat. Néhány virág ehető virágnak néz ki, de nem. Ne étkezzen virággal, ha széna láz, asztma vagy más allergiája van. Csak azokat szabadon enni, amelyeket biogazdálkodással termesztenek; nem akarja a növényvédő szereket lenyelni.
Melyik virág ehető?
Számos ehető egyéves és évelő virág van, tehát ha virágot betakarít az élelmezéshez, akkor rengeteg lehetősége van. Néhány közülük, például a rózsa vagy a körömvirág, korábban már hallottál. Az alábbiakban felsoroljuk az ízlésnek érdemes éves virágot.
- Calendula - borsos twang
- Garland krizantém - enyhe
- Afrikai körömvirág - csípős
- Jelző körömvirág - citrusos
- Nasturtium - paprika
- Árvácska / brácsa - édes
- Petunia - enyhe
- Salvia - pézsma
- Ananász zsálya
- Retek - fűszeres-forró
- Snapdragon - unalmas, keserű
- Illatos muskátli - alma vagy citrom díszítéssel
- Scarlet runner bab
- Squash (próbáld ki őket töltve!)
- Napraforgó
- Gumás begónia
Az évelő virágzásnak megvan a helye a kulináris világban is. A következő növények bármelyikének virágait enni lehet:
- Kisbaba légzése
- Méhbalzsam
- Metélőhagyma virág - hagymás
- Dianthus - szegfűszeg-szerű
- Daylily
- Pitypang - keserű
- Vörös lóhere - édes
- Hollyhock - kissé keserű
- Tulipán - édes
- Ibolya
Ön enni is:
- Alma virágok
- bodza
- Hibiszkusz
- Hársfa
- Halványlila
- lonc
- Szilva
- Rózsa virágzik
Ilyen fajtával fogadok, hogy emeli az ehető virágok betakarítását; olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan és mikor kell szedni ehető virágot.
Hogyan lehet betakarítani ehető virágot
Mielőtt elmélkedne minden megtalálható ehető virág gyűjtésében, tudva, mikor kell ehető virágot szedni, lehetővé teszi a legfrissebb, legízletesebb virágzás kiválasztását. A betakarításhoz vagy dekorációhoz szolgáló virágot a nap legmenőbb részén, akár kora reggel, miután a harmat elpárolgott, vagy késő délután, amikor a nap melege elmúlt.
Amikor a csúcspontján virágot válogat, elkerülheti a még nem teljesen nyitott vagy már kezdett hervadni vágyó szedést, ami csökkenti az ízhatást. A csúcson szedve a virágok olyanok, mint a gyógynövények, illékony olajjaik és cukrok a fotoszintézis előtt a legmagasabbak, és hővel keményítővé alakítják őket..
A virágot betakarítsa, és óvatosan tegye egy árnyékolt kosárba vagy dobozba, ügyelve arra, hogy ne összetörje. Finoman lemossa a szennyeződéseket vagy a hibákat, és tárolja a virágokat a hűtőszekrényben, amíg használatra kész. A virágok használata előtt mossa le őket, és távolítsa el a virágzás reproduktív részeit. Amit a pollen eltávolításával végez, amely befolyásolhatja az ízét, és néhány ember allergiás rá.
Ne feledje, hogy néhány virág nem minden része ehető. A lonc és a viola például teljes mértékben ehető, de a rózsa, a körömvirág, a tulipán, a krizantém, a yucca és a levendula csak ehető szirmokkal rendelkezik. Csak a főzéshez használt szirmokat vegye be, és a virág többi részét dobja ki.
A rózsa, valamint a dianthus, az angol százszorszépek, a körömvirág és a krizantém fehér területe a szirmok alján található, ahol a szárhoz kapcsolódnak. Ezt is el kell távolítani, mivel nagyon keserű.
Az ön részéről egy kis virágmelegítés hozzáad egy érdekes ízhatást a hummer konyhájához, valamint néhány nem olyan finom szín- és aromacseppet..
