Banánfa problémák, amelyek okozzák a repedt bőrű banánt

Nem kell pánikba esnie a banánfélék repedése miatt. Az összes lehetséges banánfa-probléma között ez a minimális. Miért osztódnak fel a banán a csomóban? A gyümölcs repedésének oka valószínűleg a 90% -ot meghaladó magas relatív páratartalom és a 21 ° C-ot meghaladó hőmérséklet együttes eredménye. Ez különösen igaz, ha a banánt érett állapotban hagyják a növényen.

A banánt levágni kell a növényről, amikor még zöld, hogy elősegítse az érést. Ha hagyják őket a növényen, akkor a banán repedt bőrű lesz. Nem csak ez, hanem a gyümölcs megváltoztatja az állagot, kiszárad és pamutvá válik. Betakaríthatja a banánt, ha nagyon szilárd és nagyon sötétzöld.

Ahogy a banán érlelődik, a bőr világossá válik zöld-sárgává. Ez idő alatt a gyümölcsben lévő keményítő cukorré alakul át. Készen állnak enni, amikor részben zöldek, bár a legtöbb ember vár, amíg sárgává válik, vagy akár barna foltokkal foltos. Valójában a banánok, amelyek kívülről elég barnák, édesség csúcspontján vannak, de a legtöbb ember ezen a ponton vagy dobja el őket, vagy főzéshez használja őket..

Tehát, ha banánja a fán van, és nyitva reped, akkor valószínűleg túl sokáig hagyta őket, és túlérett. Ha a banánokat a szupermarketekben elérte, akkor a felosztás oka valószínűleg annak tulajdonítható, hogy miként dolgozták fel őket tartásuk és érésük során. A banánt érleléskor általában kb. 20 ° C hőmérsékleten tartják, de ha magasabb hőmérsékleten vannak kitéve, akkor a gyümölcs gyorsabban érlelődik, gyengíti a bőrt, és a héja megosztódik..