Különböző típusú fokhagyma fokhagyma fajták nőnek a kertben

A fokhagyma története hosszú és kanyargós. Eredetileg Közép-Ázsiából termesztették a Földközi-tengeren több mint 5000 éve. A gladiátorok fokhagymát evett a csata előtt, és az egyiptomi rabszolgák állítólag azt fogyasztották, hogy erőt adjon nekik a piramisok felépítéséhez..

Alapvetően kétféle fokhagyma létezik, bár egyesek egyharmadban elefánt fokhagymát csinálnak. Az elefánt fokhagyma valójában a hagymacsalád tagja, de a póréhagyma egyik változata. Nagyon nagy hagymával rendelkezik, nagyon kevés három vagy négy szegfűszeggel, édes, lágy hagyma / fokhagyma íze és hasonló hüvelye, ezért zavart okoz.

A fokhagyma az Allium vagy a hagyma család 700 faja közül egy. A fokhagyma kétféle típusa a lágyszárú (Allium sativum) és a hardneck (Allium ophioscorodon), amelyet néha merev nyaknak is neveznek.

Softneck fokhagyma

A lágynyakú fajták közül kétféle fokhagymafajtára van szükség: articsóka és ezüstbőr. A szokásos fokhagyma mindkét típusát a szupermarketekben értékesítik, és valószínűleg már használta őket.

Az articsókokat az articsóka zöldségekkel való hasonlóságukról nevezték el, és több, egymást átfedő réteg akár 20 szegfűszegből állhat. Fehértől törtfehérig vannak, vastag, nehezen meghámozható külső réteggel. Ennek szépsége hosszú tárolási ideje - akár nyolc hónap. Néhány articsóka fokhagymafajta a következők:

• 'Applegate'
• „California Early”
• „Kaliforniai késő”
• „Lengyel vörös”
• 'Red Toch'
• „Korai vörös olasz”
• 'Galiano'
• „Olasz lila”
• „Lorz Italian”
• „Inchelium Red”
• „Olasz késő”

Az ezüstbőr magas terméshozamú, sok éghajlathoz adaptálható, és a fokhagymazsinórban használt fokhagyma típusa. A fokhagyma fokhagyma növényfajtái a következők:

• „Lengyel fehér”
• „Chet olasz vörös”
• - Kettle River Giant.

Hardneck fokhagyma

A keménynyakú fokhagyma leggyakoribb típusa a „Rocambole”, amelynek nagy szegfűszeg van, könnyen meghámozható, és intenzívebb íze van, mint a puhakék. A könnyen kiszedhető, laza bőr mindössze négy-öt hónapra csökkenti az eltarthatóságot. A lágyszárú fokhagymával ellentétben a keménykagylók fásodott virágszárot vagy szagot adnak ki.

A keménynyakú fokhagymafajták a következők:

• „Chesnok Red”
• 'Német fehér'
• „Lengyel kemény nyak”
• „Perzsa csillag”
• 'Lila csík'
• 'Porcelán'

A fokhagymanevek általában az egész térképen megtalálhatók. Ennek oka az, hogy a vetőmag nagy részét magánszemélyek fejlesztették ki, akik bármit megnevezhetnek a törzsnek, amit akarnak. Ezért egyes fokhagyma növényfajták nagyon eltérőek lehetnek a különféle nevek ellenére, és az azonos nevű némelyik valóban nagyon különbözik egymástól.

A „valódi” fokhagyma növényi fajták nem léteznek, ezért törzseknek nevezik őket. Érdemes lehet, hogy kísérletezzen a különféle típusokkal, amíg meg nem találja azokat, amelyek kedvelik, és amelyek jól teljesítenek az Ön éghajlatában.