A thaiföldi thaiföldi gyógynövény kerti gyógynövények termesztése
Noha egy thaiföldi ihletésű kert egyes összetevői már növekedhetnek a zöldségtapaszban vagy könnyen elérhetők a helyi élelmiszerboltban, számos thaiföldi gyógynövény és fűszer megtalálható nehezebben. Ezek a növények jellegzetes ízt kínálnak a levesekhez, curryhöz és egyéb receptekhez.
A thaiföldi gyógynövénykert termesztése biztosítja, hogy mindent megtalál, amire szüksége van, frissen szedett és felhasználásra kész. A thaiföldi főzéshez használt legtöbb gyógynövény és fűszer meleg, fagymentes éghajlatú, jó növekedéséhez meleg, fagymentes klíma szükséges. Ezeknek a növényeknek sok azonban virágzik, ha konténerekben termesztik. Még a mérsékelt éghajlatú kertészek is élvezhetik ugyanazon gyógynövény termesztését Thaiföldről.
Népszerű thai kerti növények
Különböző típusú bazsalikomot gyakran használnak a thai főzéshez. Nevezetesen, a thai bazsalikom és a citrom bazsalikom kiváló kiegészítők a gyógynövénykertben. Ezek a bazsalikom-fajták megkülönböztethetően különféle ízeket kínálnak, amelyek számos receptet kiegészítenek.
A chili paprika egy másik általános növény a thaiföldi ihletésű kertekben. Például a Bird's Eye paprika és a thai chili nagyon népszerű. Noha a paprika meglehetősen kicsi, ízléses rúgást kínálnak, amikor az ételekhez adják.
Gyökérnövények, például gyömbér, kurkuma vagy galangal, nélkülözhetetlenek a thai főzéshez. Ezeket gyakran rizómákból lehet termeszteni, amelyeket a helyi bioélelmiszer-áruházban talál. A gyökereket szabadban trópusi éghajlaton vagy másutt tartályokban is termeszthetik. Ezeknek a növényeknek a többsége legalább kilenc hónapig tart, amíg érlelik.
A thaiföldi gyógynövények és fűszerek, amelyeket bele kell foglalni a kertbe:
- Koriander / koriander
- Fokhagyma
- Kaffir Lime
- Citromfű
- Fodormenta
