Földimogyoró betakarítása mikor és hogyan kell betakarítani a földimogyorót a kertben

A földimogyoró betakarítási ideje forrásban lévő fajták ültetése után 90–110 nap, fajták pörkölése esetén pedig 130–150 nap.

A földimogyorót általában ősszel lehet betakarítani, amikor a levelek sárgássá válnak. Húzza ki a növényt, és ellenőrizze a hüvelyeket, mielőtt a teljes termést betakarítja, hogy biztos legyen benne a földimogyoró betakarítási idejében. A hüvelyek jelzik a legjobban, hogy mikor kellene ásni a földimogyorót.

A földimogyorónak majdnem meg kell töltenie a hüvelyet. Ha a hüvely belseje sötét, a földimogyoró forráspontja már túl érett, de továbbra is jó a száraz pörköléshez. A földimogyorót azonnal be kell szedni, ha a növények elveszítették a legtöbb levélüket, vagy ha a héjak nem szorosan kapcsolódnak a növényhez.

Hogyan betakarított földimogyoró?

Tehát miután megtudta, mikor kell ásni a földimogyorót, meg kell válaszolnia a következő kérdést: „Hogyan szüretelnek a földimogyoró?” A földimogyoró betakarítása előtt lapos vagy kerti villával lazítsa meg a növények talaját. Húzza fel a növényeket, és rázza fel a fölösleges talajt a gyökerekről, hagyva a hüvelyeket csatlakoztatva. Ellenőrizze a talajt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem hagyott-e hüvelyeket hátra.

A földimogyorót három vagy négy héten át kell szárítani, mielőtt elkészíti és tárolja. Akassza a növényeket egy meleg, száraz helyre, és védje őket a közvetlen napfénytől. Két hét elteltével távolítsa el a maradék talajt és távolítsa el a hüvelyeket a gyökerekről. Fektesse őket egy rétegben egy sima felületre, és hagyja száradni még egy-két hétig. A szárítási időszak magas páratartalma ösztönzi a penészképződést.

A betakarított földimogyoró tárolása és előkészítése

A nyers földimogyorót jól szellőző helyiségben, hálózsákokban tárolja, ahol megfelelő szárítás és a rágcsálókkal szemben védett állapotban több hónapig megmarad..

Pörköli a földimogyorót egyrétegű sütilapon, 350 fokos sütőben (177 ° C). A főzési idő függ a dió nedvességétől, de általában 13-18 perc alatt készen állnak. Tárolja a sült földimogyorót légmentesen lezárt tartályokban. A hosszabb tárolás érdekében tegye a diókat hűtőszekrénybe legfeljebb 12 hónapra.

Forraljuk fel a földimogyorót kóser-sóval annyi vízben, hogy befedje őket három órán keresztül. Időnként keverje meg a földimogyorót, és szükség szerint adjon hozzá vizet. A főtt földimogyoró leginkább meleg állapotban élvezhető.