Gyógynövények spanyol ihletésű ételekhez Hogyan termeszthető spanyol gyógynövénykert
Ha szereti a spanyol ételek gazdag drámáját, mindenképpen érdemes ideje, ha spanyol gyógynövénynövényeket ad hozzá a kertjéhez. Néhány klasszikus gyógynövény, amelyet sok konyhában felhasználhat, bár néhányuk aláíró spanyol gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz.
Spanyol gyógynövénykert termesztéséhez el kell ültetnie azokat, amelyeket legjobban szeretsz. Néhány gyógynövény a spanyol ihletésű ételekhez olyan klasszikus kedvenceket tartalmaz, mint például:
- Rozmaring
- Babér (babérlevélnek is nevezik)
- Oregano
- Bazsalikom
- Kakukkfű
- Menta
- Petrezselyem
Forróbb, jellegzetesebb spanyol gyógynövények és fűszerek esetében gondoljon a cayenne-borsra, a fokhagymára, a korianderre, a pimentora és a ñórara (a paprika készítéséhez használt).
A spanyol gyógynövényekről
Néhány spanyol gyógynövény évelő növények, néhány pedig egynyári növények. Mindkettőt a kerti ágyba ültetheti, de el is indíthat egy konténerkertet, ahol gyógynövényeket termeszthet spanyol ihletésű ételek készítéséhez.
Ha úgy dönt, hogy elkezdi termeszteni a spanyol gyógynövényeket a kertben, akkor hasonló igényű gyógynövényeket kell csoportosítania. Ez könnyebb lehet konténerekben, ha úgy találja, hogy a termeszteni kívánt növények nagyon különböző követelményekkel rendelkeznek.
A spanyol gyógynövények többsége olyan helyet részesít előnyben, amely egész nap napfényes. Ide tartoznak a bazsalikom, az oregánó, a koriander, a rozmaring, a babér, a petrezselyem és a kakukkfű. De míg másoknak nagyvonalú öntözésre van szükség (például bazsalikom, koriander és petrezselyem), másoknak, mint például a rozmaring és a kakukkfű, csak alkalmi vízre van szükségük.
Néhány gyógynövényt konténerekben kell termeszteni, csak azért, mert agresszív módon terjednek. Például a menta egy agresszív növény, és átveheti az udvart. Sok szakértő azt ajánlja, hogy a menta tartályokban, ne ágyakban termesztesse. Virágzik napsütésben vagy részleges árnyékban.
Más spanyol gyógynövények és fűszerek gyakorlatilag nem termeszthetők otthoni kertben. A sáfrány az egyik. Ez a fűszer adja a sárga színét és a ragyogó ízét a paellahoz. Ahhoz, hogy mindössze 2 kiló (1 kiló) sáfrányt előállítson, 85 000-re van szüksége Crocus sativus virágok.
