Szezám növényi magvak Mire használják a szezámot?

Szezám növényi magvak (Sesamum indicum) az ősi kultúrák által termesztették 4000 évig. Sok kultúra felhasznált szezámmagokat Egyiptomtól Indiától Kínáig. mire használják a szezámot? A magvakat felhasználhatjuk formájában, piríthatjuk vagy préselhetjük a szezám-olajért, és fehértől feketéig feketéig, vöröstől sárgaig színekben lehetnek..

Megkülönböztetett diótás ízük van, tele fehérjékkel, kalciummal, antioxidánsokkal, élelmi rostmal és egyszeresen telített zsíros olajokkal, úgynevezett olajsavakkal, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az LDL-t vagy a „rossz” koleszterint.

Hogyan kell használni a szezámmag növényeket

Mi köze a szezámmaghoz? Sok! Számos szezámnövény-felhasználást alkalmaznak, a csirke kotrásától a salátákhoz, öntettel vagy marinátokig történő hozzáadásáig; hozzáadása az édes finomságokhoz, és a szezámmag is inkább tejpótlóvá alakítható, mint a mandulatej.

A szezámmagot sokféle célra használják; nehéz őket felsorolni. Ha hummusod volt, akkor evett szezámmagot. A hummust tahini, őrölt szezámmagvakból készítik, és nemcsak a hummus, hanem a baba ghanoush nélkülözhetetlen összetevője.

Mi lenne a szezám bagel? Sok ázsiai konyha megszórja az ételeket a magokkal és / vagy főzéshez szezám olajat használ.

A szezám és a méz egyszerű összetevői (néha földimogyorót adnak hozzá) tökéletes harmóniában alkotják a Pasteli görög cukorkát. Egy másik édes finomság, ezúttal a Közel-Keletről és a környező régiókról származik, a Halvah, egyfajta lágy, fürtszerű cukorka, amelyet őrölt szezámmagból készítenek, és csak remekül írható le..

A szezámmag olyan hosszú ideig termesztésre került, hogy használatát számos konyha beágyazza, ami azt jelenti, hogy a szezámmag kezdője biztosan legalább egy, ha nem is több kedvenc felhasználást talál a konyhában lévő szezámmag számára..