Szezámmag-szárítás - Hogyan szárítsuk meg a szezámmagot a növényekből

Szezám növények jól növekednek a kertjében, egy napos területen. 2 méter magasságra nőhetnek. A növényeknek 100-130 növekedési napra van szükségük meleg levegőben és talajban, mielőtt betakaríthatnák a magokat. A cső alakú virágok hosszú, keskeny mag hüvelyekké alakulnak. A növények érésekor a hüvelyek érlelik. Készen állnak a betakarításra, amikor barnák és kissé megrepednek.

Gyakran előfordul, hogy a szezám növény alsó ágain a vetőmag hüvelyek érik. Időnként érnek, míg a felső növény még virágzik. Gyűjtsük össze a hüvelyeket, amint érlelődnek, mivel az érett hüvelyek felszakadnak, és magjaikat a földre öntik. A hüvelyek összegyűjtése után a következő lépés a szezámmag szárítása.

Hogyan szárítsuk meg a szezámmagot? Amikor elveszi az érett vetőmag hüvelyeket, helyezze az újságokra, hogy megszáradjon. Nem kell napsütésbe helyeznie, de amikor a vetőmagot szárítja, akkor száraz helyen kell tárolni.

Tudni fogja, hogy szárításra kerülnek, amikor a hüvelyek törékenyek. Ebben az időben betakarítsa a magokat a hüvelyek feltörésével. Finoman tegye ezt, hogy megszerezze az összes magot, és ne veszítsen el. A magok világos színűek és laposak. Minden hüvely körülbelül 50-80 magot tartalmaz. A méret meglehetősen kicsi, és azt mondják, hogy egy fonthoz kb. 15 000 magra van szüksége.

Ha a hüvelydarabok valamelyikét összekeverik a magokkal, használjon szűrőedényt a szitáláshoz. Alternatív megoldásként megtisztíthatja a pelyheket a magvakról, ha rajta egy ventilátort futtat rájuk, hogy a szárított hüvelyeket lefújja.

Szezámmag tárolása

Miután betakarította a szezámmagot a szárított hüvelyből, tárolhatja egy ideig. Rövid távú tárolás érdekében tegye lezárt üvegedényekbe egy sötét konyhaszekrénybe. A szezámmag hosszabb ideig történő tárolása érdekében fagyasztja be a magokat.