A köményfajták - léteznek különböző köményfajok, amelyekben nőhet
A köményt évek óta használják ételekben és gyógyszerként. Az általánosan termesztett fajtának több fajtája van, de a legtöbb változatlan marad. A legjobb a különféle köményfajták növekedési mintázata szerint csoportosítani, akár éves, akár kétévente. Technikai szempontból nincs felsorolt elnevezett fajták. Az éves kömény hosszabb növekedési időszakot igényel, míg a kétéves köményfajtákat hidegebb régiókban termesztik.
Kétéves kömény növényfajták
Kétéves köményfajták (Carum carvi f. biennis) két évszakra van szükség esernyők és „gyümölcsök” előállításához, amelyeket tévesen magoknak neveznek. A kömény növényfajtákat a sárgarépa családba sorolják, és jellegzetes esernyő alakú virágfürtöket hoznak létre. Ezek mindegyike olyan gyümölcsré alakul, amelyet szárítva felhasználnak a főzéshez és a hagyományos gyógyszerekhez.
Az első évben a kétéves növények rozettákat alkotnak. A második évben egy szárot küldnek, hogy viseli az esernyőket. Bizonyos esetekben kialakulhat egy harmadik év virág, de a vetőmag folyamatos ellátása érdekében évente ismételni kell a vetést.
A kömény éves típusai
Különböző típusú kömény létezik a művelési preferenciák és a vad hibridizáció miatt, bár egyiket sem neveztek el. Ezek közül az éves kömény növényfajok (Carum carvi f. annua) meleg területeken termesztik és télen ültetik. A hosszú növekedési időszak lehetővé teszi a növény számára, hogy egy év alatt előállítsa a rozetta és a virágos szárokat.
Ezeken a területeken a növény gyakran magvakat vet, és célzott újratelepítésre nincs szükség. Egyes kertészek szerint az édes köményfajták édesebbek, mint az északi régiókban évente évente.
Tippek a különféle köményfajták termesztéséhez
Mindenfajta kömény inkább a jó vízelvezető, huminban gazdag talajt részesíti előnyben teljes napsütésben. A kömény lassan csírázik, és akár három hétig is eltarthat. A legjobb, ha közvetlenül a szabadban ülteti, ahelyett, hogy átültetné. Ez elkerüli a taproot megzavarását, amely megszakíthatja a létesítést.
Ha a talaj termékeny, kiegészítő táplálékra nincs szükség. Tartsa a talajt kissé nedvesen. Könnyen betakaríthatja a saláta leveleit, és a gyümölcs betakarítása után felhasználhatja a taprootot.
Amint a magfejek száradni kezdenek, kössön át egy áteresztő zsákot az esernyők körül a gyümölcs megőrzése érdekében. Válassza le a pelyvát és a szárított vetőmagokat, hogy hűvös, sötét helyen tárolja.
