A narancssárga gyümölcsfajták megismerkednek a narancs különféle típusaival

Az édes narancs (Citrus aurantium var. sinensis) nem a vadonban található meg. Ez egy hibrid, bár ennek a két típusnak sok a sejtése. Úgy tűnik, hogy a legtöbb forrás a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata).

A zavartság a termesztés eredetét is körülveszi, de feltételezhető, hogy először Kínában, India északkeleti részén és esetleges Délkelet-Ázsiában termesztették. Az olasz kereskedők 1450 körül vitték a gyümölcsöt a Földközi-tengerre, vagy 1500 körül a portugál kereskedők. Addig a narancsot elsősorban gyógyászati ​​célokra használták fel, ám a gazdag arisztokraták hamarosan magukhoz ragadták az illatos, zamatos gyümölcsöt..

A narancs típusai

A narancsnak két alapkategóriája van: az édes narancs (C. sinensis) és a keserű narancs (C. aurantium).

Édes narancs fajták

Az édes narancs négy osztályba tartozik, amelyek mindegyike megkülönböztethető tulajdonságokkal rendelkezik:

• Közös narancs - A közönséges narancsnak sokféle fajtája van és széles körben termesztik. A közönséges narancs leggyakoribb fajtái a Valencia, a Hart Tardiff Valencia és a Hamlin, de több tucat más típus is létezik.
• Vér vagy pigmentált narancs - A vérnarancs kétféle: a világos vörös narancs és a mély vér narancs. A vérnarancs természetes mutációja C. sinensis. Nagy mennyiségű antocianin adja az egész gyümölcsnek mélyvörös színét. A vérnarancs kategóriában a narancssárga gyümölcs fajtái a következők: máltai, moro, sanguinelli, Scarlet navel és Tarocco.
• Köldöknarancs - A köldöknarancs nagy kereskedelmi behozatala van, és jól ismerjük azt, mint a zöldségboltokban leggyakrabban forgalmazott narancsot. A köldök közül a leggyakoribb a Cara cara, a Bahia, az Álom köldök, a Késői köldök és a Washington vagy a Kaliforniai köldök..
• Savas, narancs - A savmentes narancs nagyon kevés savval rendelkezik, ennélfogva kevés aromával rendelkezik. A savak nélküli narancs korai szezonbeli gyümölcs, és „édes” narancsnak is nevezik. Nagyon kevés savat tartalmaznak, amely megóvja a romlástól, így alkalmatlanná teszi őket a gyümölcslé elérésére. Általában nem termesztik nagy mennyiségben.

Az édes közös narancsfajták közé tartozik az eredeti citrusfaj, a mandarin. Számos fajtája a következő:

• Satsuma
• Mandarin
• Clementine

Keserű narancs fajták

A keserű narancsok közül létezik:

• Sevilla narancs, C. aurantium, amelyet alanyként használnak az édes narancsfához és a lekvár előállításához.
• Bergamott narancs (C. bergamia A rizst) elsősorban Olaszországban termesztik héja miatt, amelyet parfümökben és az Earl Grey tea ízesítésére használnak.
• Hármas narancs (Poncirus trifoliata) néha ide tartozik, és édes narancsfák alapanyagául is használják. A háromdimenziós narancs tompa gyümölcsöt hordoz, és lekvár előállításához is felhasználják. Ők őshonos Kínában és Koreában.

Néhány keleti gyümölcs is bele tartozik a keserű narancs kategóriába. Ezek tartalmazzák:

• Naruto és Sanbo, Japán
• Kitchli, India
• Nanshodaidai, Tajvan

Azta! Mint láthatja, szédítő narancsfajták vannak odakint. Természetesen léteznie kell egy olyan narancsfajtának, amely csak Önnek és a reggeli narancslé javításának felel meg!